السلطة مع المكسرات - المبادئ العامة وطرق التحضير
المكسرات هي طعام صحي ومغذي للغاية. بالإضافة إلى كونها لذيذة في حد ذاتها ، فإنها تضيف العصير الزيتية إلى مجموعة متنوعة من السلطات. في الواقع ، نحن نسمي المكسرات ما يعتبر في الأوصاف النباتية مجرد عظم. الاسم العلمي للجوز هو ثمرة جافة ذات قشرة صلبة ونواة غير مكتملة ، على سبيل المثال ، البندق هو الجوز الحقيقي. وجميع الأنواع الأخرى هي البذور والبذور.
يمكنك تخزينها لفترة طويلة دون فقدان الذوق ، بينما يتم تخزين جميع العناصر النزرة والفيتامينات فيها. على الرغم من أنك بحاجة إلى أن تتذكر - لا يمكن لجميع الناس الاستفادة من المكسرات ، لأنها طعام ثقيل للغاية. لذلك ، يجب اختيار الجرعة بشكل فردي ، ومن الأفضل هضم المكسرات في السلطة مع المكونات الأخرى - الخضروات والفواكه.
أشهر أنواع المكسرات التي يتم تضمينها في السلطة هي الجوز والفستق والبندق والفول السوداني. يمكن إعداد أنواع كبيرة من السلطات على أساس الخضار والفواكه وحتى اللحوم. أبسط سلطة ، مزينة ، على سبيل المثال ، مع حفنة من الصنوبر والجوز ، تتلقى وظائف جديدة: من السهل الهضم وتشبع الجسم بسرعة. لذلك ، وبدون مزيد من اللغط ، لنبدأ - سنختار وصفة مناسبة لأنفسنا ونعد سلطة صوص لذيذة وصحية.
السلطة مع المكسرات - إعداد المنتجات
يجب أن تكون المكسرات القاسية أثقل ، فلا يجب أن تهرع إذا هزت. حاول شرائها بالكامل وليس مقشرًا ، حيث قد تكون زنخة ولا يتم تخزينها لفترة طويلة. تعتبر المكسرات المتعفنة خطرة على الصحة ، إذا كسرت القشرة ، فسترى حبوب اللقاح أو العفن - بل يجب التخلص منها بدون ندم.
السلطات مع المكسرات - أفضل الوصفات
وصفة 1: سلطة مع الجوز "غريس"
كم هي غريس؟ نعم ، لأنه رائع حقًا - البيض والجبن والمكسرات ، كل شيء بسيط ، يمكن لسلطة جوزة مغذية بالجبن ومايونيز الثوم أن تشبع حرفيًا ملعقتين. الجوز له قيمة خاصة في عمل الدماغ ، كما أنه يحتوي على فيتامين (ج) أكثر من البقوليات السوداء والحمضيات. لذلك ، قم بإعداد "النعمة" في موسم البرد ، خاصةً عندما تكون المناعة لدينا معرضة للخطر.
المكونات: جبنة صلبة أو جبنة فيتا (300 جم) ، بيض (3 قطع) ، جوز (نصف كوب) ، ثوم (3 فصوص) ، مايونيز.
طريقة الطبخ
نقوم بتنظيف الجوز وتقطيعه وتقلى في مقلاة جافة. ثلاثة جبن وبيض على مبشرة متوسطة ، نمرر الثوم من خلال الثوم ، نخلط كل شيء. فستان مع المايونيز والديكور - غصن من البقدونس أو الشبت الطازج هو مناسبة تماما.
وصفة 2: سلطة مع الصنوبر والجوز
بذور أرز سيبيريا (الصنوبر والجوز) ليست فقط لذيذة ، ولكن أيضا صحية للغاية ، وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين النباتي ، ومتوازنة في تكوين مثالي. يستوعب الجسم بسهولة حبوب الصنوبر ، لأن تكوينها قريب من بروتينات الأنسجة البشرية. إنها أداة ممتازة في مكافحة الوزن الزائد. وبرفقة الخوخ والفطر ...
المكونات: صنوبر (100 غرام) ، خوخ ، فطر مخلل ، دجاج ، خيار ، بيض بصل ، مايونيز ، فص ثوم.
طريقة الطبخ
التركيبة مهمة هنا ، وليست النسب ، لذلك يمكنك تحديد العين التي تريد أن تشعر بها برقوق أو عيش الغراب هنا. تليين الخوخ بالماء الساخن ، مقطعة إلى شرائح. يقلى البصل مع الفطر في مقلاة ، يقطع الخيار إلى مكعبات. يقلى المكسرات في مقلاة جافة. انتشر المكونات النهائية في طبقات ، مع انتشار المايونيز والثوم المسحوق. يرش بالمكسرات في النهاية. دع السلطة تنقع قليلاً - وعلى الطاولة. لذيذ. من الناحية التغذوية.
وصفة 3: المكسرات مع الفطر
من الأفضل دمج الجوز مع الفطر المخلل. فقط البصل سيكون مقلي هنا. السلطة أيضا القلبية جدا ، مثل جميع أنواع السلطة المايونيز.
المكونات: صدر دجاج مدخن (250 جم) ، فطر مخلل (200 غرام) ، بيض (3 قطع) ، بصل ، حبات الجوز (80 جم) ، ملح ، فلفل ، مايونيز.
طريقة الطبخ:
تقلى بشكل جميل البصل شرائح في حلقات ربع. يمكن الحصول على نكهة إضافية عن طريق إضافة بعض الأعشاب للدجاج. نحن نحرق المكسرات في الفرن أو الميكروويف ، ونقطع دبوس التدحرج. تخلط المكونات والملح وتتبل بالمايونيز. يرش سلطة مع كمية صغيرة من المكسرات ، إضافة الباقي إلى السلطة.
وصفة 4: سلطة الباذنجان مع المكسرات والقشدة الحامضة
هذه السلطة الخفيفة حار ، متفتت ورائحة. مع المكسرات ، سوف يصبح الزبد والعصير. لا تخف من رائحة الثوم ، فلا تتردد في وضعها على طاولة العطلة.
المكونات ل 2 حصص: الباذنجان (~ 220g ، 1 جهاز كمبيوتر يكفي) ، والقشدة الحامضة (2-3 ملاعق كبيرة) والمكسرات والثوم والأعشاب والملح.
طريقة الطبخ
نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونرسله إلى الفرن للخبز والتجفيف. حوالي 15 دقيقة ، وسوف تصبح الباذنجان لدينا لينة وجاهزة للأكل. بارد ، يخلط مع الأعشاب المفرومة والمكسرات المفرومة والقشدة الحامضة. فعلت!
وصفة 5: سلطة الجزر مع المكسرات
هذا طبق غذائي حقًا ، ومهدئ ، بفضل وجود بلسم الليمون واللبن الزبادي فيه. نحن نستخدم اللوز كعنصر رئيسي.
المكونات: جزر ، تفاحة متوسطة ، عصير ليمون ، بلسم الليمون ، لوز مقطع (ملعقة واحدة) ، لبن زبادي.
طريقة الطبخ
افركي التفاح والجزرة على مبشرة كبيرة جميلة ، اقطعي بلسم الليمون واخلطي كل شيء باللوز المفروم. نتبل باللبن وعصير الليمون. لعق أصابعك! تعتني بأصابعك عندما تلعق ، حتى لا تنجح ، كما هو الحال في نكتة:
النادل:
- هل أحضرت لك قائمة الطعام؟
العملاء:
- إذا كان الأمر كذلك ، فأكلته بالفعل!
السلطات مع المكسرات - نصائح مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة
سلبيات المكسرات: مع المحتوى العالي من السعرات الحرارية ، يمكنك الابتعاد وكسب زيادة في الكبد ، بالإضافة إلى أن بعض الناس يعانون من الحساسية لديهم ، لذلك كن حذرا. مع اضطرابات الكبد ، هو بطلان المكسرات. من الأفضل استيعاب المكسرات المحمصة ، إضافة إلى أنه يجب مضغها جيدًا. حساب صحيح الحد الجوز الخاص بك. كيس من المكسرات 20-30 غرام يساوي وجبة خفيفة منتظمة ، ولكن 60 غرام (400 سعرة حرارية) هو بالفعل وجبة كاملة في السعرات الحرارية. لا يمتص الجسم أكثر من 100 جرام من المكسرات دفعة واحدة ، لذلك إذا ابتعدت عن الطعام ، انسى المكسرات وأي أطعمة بروتينية أخرى في الأيام القليلة القادمة!
