يشتهر المطبخ المكسيكي بأطباقه الحارة والكعك المسطح الشهير. المكسيكيون يحبون الحدة في كل شيء. حسنًا ، إذا قمت بطهي الحساء بالفلفل ، فإن الدموع تتدحرج من عينيك ، لكن السلطات الخفيفة لا تستطيع الاستغناء عن الفلفل الحار. يمكنك القول أن هذه علامة تجارية للمطبخ المكسيكي. أيضا من المكونات الأساسية للسلطة المكسيكية الذرة المعلبة.
السلطات المكسيكية ، وكذلك سلطات العديد من المأكولات الأخرى ، هي مجموعة متنوعة مذهلة. يمكن أن تكون الأطباق النباتية ، والتي تشمل الفلفل البلغاري والفاصوليا الخضراء والخس والطماطم الحارة والبطاطا. يمكنك أيضًا طهي سلطات اللحوم المكسيكية ، يكفي تضمين الدجاج أو لحم الخنزير أو أي منتج لحوم آخر في الطبق. تجدر الإشارة إلى أن الكاتشب مرحب به في المكسيك أكثر من المايونيز. ربما هذا هو السبب في أن معظم السلطات المكسيكية محنك مع زيت الزيتون ، وليس المايونيز. تقدم السلطة المكسيكية نضارة وحداثة ومجموعة كاملة من النكهات الفريدة.
سلطة مكسيكية. تحضير المنتج
في عملية طهي السلطات المكسيكية ينصح باستخدام الخضروات الطازجة فقط. يمكن أن تؤخذ الذرة المعلبة. بالمناسبة ، غالبًا ما تجد في المكونات رقائق البطاطس والزيتون والزيتون ، إذا جاز التعبير ، بطاقة العمل التالية للطبق المكسيكي. أما بالنسبة للحوم ، فيمكنك تناولها مسلوقة ، لكن من الأفضل أن تدرج اللحم المدخن في السلطة ، فهي لا تمنح الطبق نكهة أكثر ثراءً فحسب ، بل نكهة فريدة أيضًا. لا تتفاجأ إذا كنت في الوصفة تقابل مكونات غير متوقعة وغير مألوفة ، على سبيل المثال ، البطاطا الحلوة. يمكن شراء هذه الخضروات والفواكه في محلات البقالة ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدالها بمنتجات مماثلة.
وصفات سلطة المكسيكية
وصفة 1. سلطة "المكسيكي" مع رقائق الزيتون
لا يمكن إعداد جميع السلطات في غضون دقائق ، مع بعض ، على سبيل المثال ، مع الطبق الموضح أدناه ، سيكون عليك العبث أكثر قليلاً. يتكون التحضير من مرحلتين - قطع الخضار وإعداد الصلصات.
المكونات المطلوبة:
• 3 قطع. - طماطم
• 3 قطع. - الخيار ؛
• 2 قطعة. - الفلفل البلغاري.
• 70 غ من الذرة المعلبة ؛
• 4 قطع. - أوراق الخس.
• 50 غ - زيتون ؛
• 20 غرام - صلصة الفلفل الحار ؛
• 100 غرام - رقائق.
• 50 غرام - الجوز ؛
• 2 سن. - الثوم.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
لنبدأ بأوراق الخس ، يجب تقسيمها بعناية إلى قطع صغيرة. الخضروات - الطماطم والخيار والفلفل الحلو (بألوان مختلفة) ، مقطعة إلى مكعبات. ضع المنتجات المقطعة في وعاء عميق بحيث يمكنك مزج جميع المكونات التالية بأمان. في وعاء السلطة ، أضيفي الزيتون والأطباق المقطعة والذرة المعلبة ، بعد السماح لسائل التصريف.
إعداد الصلصة
عندما تكون جميع الخضروات جاهزة وتنتظر "الاجتماع" بالوصلة المحددة للسلطة ، أي الصلصة ، يمكنك خلط صلصة الفلفل الحار مع زيت الزيتون ، ثم ضع الثوم والجوز. سيكون من الرائع إذا قمت بإضافة الأعشاب الطازجة إلى الصلصة. جميع المكونات مخفوقة بالكامل وشحنها إلى بقية الخضار المقطعة.
وضع السلطة. أولاً ، ضع طبقة من الرقائق في طبق ، ثم السلطة نفسها. يبقى لرش الخضروات مع رقائق من رقائق البطاطس.
وصفة 2. سلطة المكسيكية مع البطاطا الحلوة
سوف تفتح سلطة لذيذة وحارة وغير عادية بالنسبة لك آفاق جديدة للذوق. تشير الوصفة إلى اليام المكسيكي ، والذي يمكن شراؤه من متاجر البقالة المتخصصة في المأكولات العالمية. إذا لم يكن هناك وقت للبحث عن هذا المكون ، فاستبدله بالبطاطا التي اعتدنا عليها. صحيح أن طعم السلطة سيتغير قليلاً ، لكن هذا لن يتداخل بأي حال من الأحوال مع تجربة النعيم.
المكونات المطلوبة:
• 14 قطعة. - أوراق الخس ؛
• 500 غرام - البطاطا الحلوة ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - الأفوكادو ؛
• 400 غرام - فاصوليا حمراء معلبة ؛
• 300 غرام - الذرة.
300 غرام من طماطم الكرز.
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجير ؛
• 5 الفن. ل. - زيت الزيتون ؛
• 5 قطع. - الفجل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - الكمون
• 1 ملعقة شاي. - الكزبرة.
طريقة التحضير:
تحضير المنتجات - غسل الخضار ، وسكب السائل من الفول المعلب والذرة.
تقطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات صغيرة وتُقلى بزيت الزيتون الساخن حتى تنضج. بعد ملء البطاطا الحلوة بالملح والفلفل والكمون. بعد ذلك ، مع وجود الجير في وعاء ، قم بتلوين العصير ، أضف هنا 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون والكزبرة وعمل جيدًا مع الخفق. يتم قطع الطماطم والفجل والأفوكادو إلى مكعبات. تخلط المكونات. نجمع بين الفول المعلب والذرة ، ونرسل لهم البطاطا الحلوة المحمصة والخضروات المفرومة. تُسكب الصلصة وتُمزج. في الطبق ، ضعي أولاً ورقة من الخس ، وفوقها بالفعل وضعي السلطة.
وصفة 3. سلطة الدجاج المدخن المكسيكية
سوف تزين السلطة القلبية والأصلية المائدة الاحتفالية. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال كومة المدخنة باللحوم المسلوقة.
المكونات المطلوبة:
• 1 جرة - الفاصوليا المعلبة.
• 3 قطع. - طماطم
• 1 جهاز كمبيوتر. - الأفوكادو ؛
• 100 غرام من الزيتون المحفور.
• 1 مجموعة - بصل أخضر ؛
100 غرام - جبنة
• 300 غ من الثدي المدخن ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - الجير ؛
• 100 مل كريما حامضة.
• التوابل.
طريقة التحضير:
1. اغسل الفاصوليا المعلبة وضعها جيدًا في وعاء عميق. في نفس الوعاء ، أضيفي الطماطم المفرومة والبصل الأخضر والزيتون. يرش بالجبن الصلب المبشور.
2. باستخدام الأفوكادو ، قم بإزالة القشرة والعظام ، ثم قص اللحم المتبقي إلى مربعات صغيرة. مع الجير ، صب عصير ، والتي يتم شغلها بعد ذلك مع الأفوكادو. كل شيء يذهب إلى بقية المنتجات.
3. يبقى ملء السلطة بالبهارات والقشدة الحامضة.
سلطة مكسيكية - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
غالبًا ما يكون عصير الليمون ضروريًا عند طهي السلطات المكسيكية. إذا لم يكن هذا المكون في متناول اليد ، فاستبدل الجير بالليمون. لن تلاحظ أي فرق ملموس.
