كاشي.
من لا يحبهم؟
القلبية والخفيفة ومنتجات الألبان واللحوم من الحبوب المختلفة للإفطار أو الغداء أو العشاء.
لكن عصيدة الذرة غالبا ما تندرج في هذه القائمة المتنوعة. وهذه النقطة ليست أنها ليست لذيذة ، وليس فقط الجميع يعرف كيفية طبخه.
ولكن عصيدة الذرة مفيدة للغاية ، فمن المستحسن إدخالها في النظام الغذائي للمسنين والأطفال الصغار والأشخاص الذين يراقبون وزنهم. على الرغم من محتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، إلا أنها مرضية وغنية بالفيتامينات والحديد والأحماض الأمينية وغيرها من المواد المفيدة.
عصيدة الذرة حقًا هي طبق صحي ولذيذ ومرضٍ ، ولكنها ليست الأسهل في التحضير. من المهم تجديد الحبوب مع عدم هضمها ومنع الحرق. ولكن بفضل أدوات المطبخ الحديثة ، على سبيل المثال ، طباخ بطيء ، أصبح من الأسهل والأسهل بكثير طهي أي طبق ، حتى وفقًا للوصفة الأكثر تعقيدًا. تحتاج فقط إلى تحميل جميع المكونات الضرورية في الوعاء ، وضبط الوضع وفقًا للوصفة ، وانتظر إشارة الصوت.
عصيدة الذرة في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي
فريك الذرة لا تتطلب الاستعدادات المعقدة وطويلة قبل بدء التلاعب الطهي. الشيء الرئيسي هو أن الحبوب يجب أن تكون طازجة ، لا رطبة أو لا معنى لها ، وإلا لا يمكن تجنب تشكيل الكتل وطعم الزنقة غير السار.
يتم غسل الحبوب مباشرة قبل الطهي. فريك الذرة من أكياس الطهي الخاصة لا تتطلب الشطف.
الشيء الرئيسي الذي يجب مراعاته حتى تنجح العصيدة جيدًا هو نسبة الحبوب والسوائل: الماء أو الحليب. عادة ، يتم تناول كوبين ونصف من الماء على الأقل من كوب من الحبوب ، وإلا فقد لا تكون العصيدة طرية وناعمة للغاية ، وستشعر بحبوب قاسية.
يمكن أن تكون عصيدة الذرة حلوة في اللبن أو الماء مع إضافة الفواكه والفواكه المجففة والعسل والتوت والمكسرات والبذور - سيكون هذا الخيار خيارًا ممتازًا لبدء اليوم - لتناول الإفطار. لتناول طعام الغداء أو العشاء ، يمكنك طهي عصيدة الذرة الأكثر مغذية ، على سبيل المثال ، مع اللحوم أو الفطر أو الخضار. والمثير للدهشة أن عصيدة الذرة جيدة في هذا التصميم وفي هذا التصميم ، انظر لنفسك.
1. عصيدة الذرة على الماء في طنجرة بطيئة
المكونات:
• زجاجان متعددان من فريك الذرة ؛
• خمسة أكواب متعددة من الماء ؛
• الملح.
كيف تطبخ:
1. صب الحبوب في وعاء ، شطفه جيدا. استنزاف الماء ، صب الحبوب نفسها في وعاء من multicooker.
2. صبها بالماء البارد والملح والمزيج.
3. قم بتشغيل وضع "العصيدة" أو ، إذا كان ذلك متاحًا ، "الحنطة السوداء" لمدة ساعة واحدة.
4. بعد الوقت المخصص للطهي ، اخلطي عصيدة الذرة مباشرة في الوعاء ، حاول. إذا بدت قاسية أو رطبة قليلاً ، فاتركها في وضع "الإطفاء" لمدة 20 دقيقة أخرى.
5. هذه العصيدة مثالية لأي طبق جانبي من اللحم أو السمك ؛ إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن تنكه بالزبدة.
2. عصيدة الذرة مع الحليب في طباخ بطيء
المكونات:
• نصف كوب من فريك الذرة ؛
• نصف لتر من الحليب ؛
• زبدة - قطعة صغيرة ؛
• الملح والسكر.
كيف تطبخ:
1. صب الحبوب المغسولة جيدًا في وعاء متعدد الطهي مدهون بكمية صغيرة من الزبدة.
2. صب الحبوب مع الحليب البارد ، وطهي الطعام في وضع "عصيدة الحليب" لمدة ساعة واحدة.
3. قبل 10 دقائق من إطلاق الصافرة ، افتح غطاء الجهاز ، أضف شريحة من الزبدة سعة 50 غراما ، لتذوق السكر والملح.
4. ضجة.
5. إذا ، بعد نهاية البرنامج ، لم يتم طهي العصيدة ، يمكنك الإصرار عليها لمدة 20-30 دقيقة في وضع "التدفئة".
6. عصيدة جاهزة لذيذة دون أي إضافات ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك وضع قطع من الفاكهة والتوت والعسل والمكسرات قبل التقديم.
3. عصيدة الذرة مع الفواكه المجففة في طنجرة بطيئة
المكونات:
• كوبان متعددان من الحليب ؛
• كأسان متعددان من الماء ؛
• الحبوب متعددة الزجاج.
100 غرام من المشمش المجفف والزبيب ؛
• نصف علبة من الزبدة ؛
• 2-2.5 الفن. ملاعق كبيرة من السكر.
• الملح.
كيف تطبخ:
1. شطف الزبيب والمشمش المجفف ، وضعت في وعاء ، صب الماء المغلي بارد لمدة 10 دقيقة. شطف مرة أخرى ، وتجفيفها قليلا ، ويميل مرة أخرى إلى مصفاة ، ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. اخلطي الماء والحليب.
3. اشطف الحبوب جيدًا وضعيها في وعاء متعدد الطباخات ، وامليها بمزيج من الماء اللبني وأضفي السكر حسب الرغبة وقليلًا من الملح.
4. طبخ على وضع "العصيدة" 1 ساعة 10 دقيقة.
5. ضعي الفواكه المجففة والزبدة المعدة مسبقًا ، اخلطيها جيدًا.
6. عقد لمدة 20 دقيقة أخرى في وضع "إطفاء" أو "التدفئة".
7. بالإضافة إلى الفواكه المجففة ، يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات والجوز واللوز. سوف يحتاجون أولاً إلى التقشير ، المقلي قليلاً والسحق.
4. عصيدة الذرة في طباخ بطيء: وصفة مع اليقطين
المكونات:
• ثلاثة أكواب متعددة من الحليب ؛
• 3/4 فريك الذرة متعدد الكؤوس ؛
• ملعقة كبيرة من السكر ؛
• الملح حسب الذوق ؛
• زبدة حلوة ؛
• 300 غرام من لب اليقطين.
كيف تطبخ:
1. ضعي ذرة الغسيل المغسولة في وعاء جاف متعدد المواقد ، وقم بقليها مع التحريك لمدة 12 دقيقة في الوضع المناسب.
2. بمجرد احتواء الحبوب على صبغة ذهبية لطيفة ، اسكبها مع الحليب المغلي. اترك لمدة نصف ساعة ، وأطفئ الطباخ البطيء حتى تنتفخ الحبوب.
3. بينما يقف فريك الذرة ، اعتني باليقطين: قشر اللحم من القشرة والبذور ، ومقطعا إلى مكعبات صغيرة.
4. صب مكعبات السكر اليقطين ، والسماح لها بالوقوف في هذا النموذج لمدة 10-15 دقيقة. هذه المرة كافية لبدء اليقطين للعصير.
5. ضع القرع في الحبوب ، وأضيفي الملح والزبدة ، واخلطيها.
6. طبخ لمدة 35 دقيقة عن طريق اختيار الحليب عصيدة.
7. قم بخلط العصيدة المحضرة ونقلها بعناية إلى الأطباق ، وتزيينها باليقطين المقشور أو بذور عباد الشمس ، إذا رغبت في ذلك.
5. عصيدة الذرة مع الخضار في طباخ بطيء
المكونات:
• اثنين من الحبوب متعددة الزجاج.
• خمسة أكواب متعددة من الماء ؛
• توابل ، ملح ؛
• الثوم ؛
• الزيت النباتي ؛
البصل
• الجزر ؛
• كوسة صغيرة.
كيف تطبخ:
1. قشر جميع الخضروات ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر مع شرائح رقيقة ، ومكعبات متوسطة من كوسة الشباب.
2. قم بصب الزيت في مقلاة متعددة الطهي ، ثم قليها ، ثم قم بتشغيل وضع "الخبز" أولاً على البصل ، ثم أضف الجزر وأخيراً الكوسا.
3. ضعي الثوم المفروم والتوابل والملح ، ثم انقعي قليلاً حتى يضيع السائل الزائد ، ثم ينقل إلى طبق.
4. في الوعاء ، الذي لا يمكن غسله بالخضروات ، ضع الحبوب. املأه بالماء والملح قليلاً ، واطهيه في وضع "العصيدة" لمدة 40 دقيقة.
5. بعد الصافرة ، افتح غطاء multicooker ، ضع الخضروات المقلية سابقًا في العصيدة ، واخلطيها.
6. طهي 30 دقيقة أخرى في وضع "سخن".
6. عصيدة الذرة في طباخ بطيء: وصفة مع اللحم
المكونات:
• رطل من لحم الخنزير العجاف.
• حبوب غير مكتملة متعددة الزجاج ؛
• أربعة أكواب متعددة من الماء ؛
• بصل كبير
• التوابل والملح.
كيف تطبخ:
1. شطف اللحم جيداً ، وجففه بلفه بمنشفة ورقية ، ثم اقطعه إلى مكعبات صغيرة.
2. ضع لحم الخنزير في الزبدة المسخنة في الوعاء.
3. ضعي البصل إلى مكعبات.
4. قلي المكونات المعدة في وضع "Frying" ، مع التحريك لمدة 20 دقيقة ، حتى تنعم وتكتسب لونًا ذهبيًا لذيذًا.
5. أضف الحبوب المغسولة والملح والتوابل. املأ كل شيء بالماء.
6. طبخ عصيدة الذرة في طنجرة بطيئة في وضع "العصيدة" لمدة 30 دقيقة.
7. احرص على المزج جيدًا قبل التقديم وزينه بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة.
7. عصيدة الذرة مع الفطر في طباخ بطيء
المكونات:
• 300 غرام من فريك الذرة.
• 300 غرام من فطر البط.
• لتر من الماء ؛
• الجزر ؛
• اثنين من البصل.
• الملح والتوابل.
• الذرة أو زيت عباد الشمس.
كيف تطبخ:
1. ضع الحبوب في وعاء ، واشطفها جيدًا.
2. قشر الجزر والبصل ، وشطف وتجفيف الفطر.
3. قطع الجزر إلى شرائح رقيقة ، والفطر في مكعبات صغيرة ، وحلقات البصل الربع.
4. اضبط وضع "القلي" لمدة 15 دقيقة.
5. صب الزيت ، وبمجرد ارتفاع درجة الحرارة ، ضع البصل والفطر والجزر. تقلى ، مع التحريك ، دون إغلاق الأغطية ، حتى تليين المنتجات واكتساب قشرة ذهبية.
6. وضع الحبوب والملح والتوابل على المكونات المقلية. صب في الماء المغلي وتخلط.
7. قم بتغطية وعاء الفخار بغطاء ، واضبط برنامج "Porridge" أو "Krupa" لمدة 20 دقيقة.
8. بعد ربع ساعة ، افتح غطاء جهاز multicooker ، امزج العصيدة.
9. اتركه لترتفع في وضع "التدفئة" لمدة 10 دقائق.
10. ضع عصيدة الذرة المحضرة على الأطباق ، وزينها لتذوق الخضر.
عصيدة الذرة في طباخ بطيء - أسرار وخفايا الطبخ
• إذا وجدت في نهاية الطهي أن العصيدة سميكة ، أضف الماء المغلي أو الحليب واحفظ العصيدة في وضع "التسخين المسبق" لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة أخرى.
• إذا قمت بفتح الغطاء ورأيت أن الماء أو الحليب لم يتركا بالكامل ، ما عليك سوى تحريك العصيدة واتركها أيضًا لمدة تتراوح بين 10 و 20 دقيقة في وضع "التسخين المسبق". ضع في اعتبارك أيضًا أن عصيدة الذرة ، بعد أن وقفت قليلاً ، سُمكت.
• لا تخف من إحضار شيء جديد إلى الطبق ، فريك الذرة يسير بشكل جيد مع جميع المنتجات تقريبًا. سوتيه الخضار والفلفل الطازج المقلي والطماطم والجبن المملح وأكثر من ذلك بكثير ستضيف بعض النكهات إلى العصيدة.
• تضاف الفواكه والفواكه المجففة ، على عكس الخضروات والفطر واللحوم ، إلى العصيدة الجاهزة ، ويمكن القيام بذلك بطرق مختلفة: مقطعة في خلاط وتخلط بكتل بأكملها أو توضع قطع كبيرة فوق العصيدة على طبق.
