كيف تطبخ طبقًا صحيًا ولذيذًا لتناول العشاء بحيث يجذب الأسر؟
حاول جعل الملفوف المطهو مع البطاطس في طباخ بطيء ، سيكون هذا الطبق البسيط في الميزانية خيارًا رائعًا لتناول وجبة المساء.
مبادئ عامة لطهي الكرنب المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء
الملفوف المطهو مع البطاطا في طباخ بطيء هو طبق بسيط ورخيص وصحي. باستخدام مساعد المطبخ هذا ، يمكنك طهيه بسرعة ودون عناء.
يمكن أن يقدم الملفوف المطهو ببطء مع البطاطس في طباخ بطيء كطبق رئيسي أثناء الصيام أو مع وجبات نباتية ، وهو طبق جانبي جيد للحوم أو الدواجن أو الأسماك ، ويمكنك استخدام الملفوف المطهو مع البطاطس في طباخ بطيء وكذلك كعشاء خفيف للمساعدة في تنويع القائمة ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما الخضروات الطازجة قليلا.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات للكرنب المطهي مع البطاطا في طباخ بطيء ، والتي تشمل المكونات الأخرى ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والدجاج واللحوم المفرومة ومنتجات الألبان ، وبطبيعة الحال ، مجموعة متنوعة من الخضروات. كل هذا لا يعطي فقط الملفوف المطهو مع البطاطس في طباخ بطيء طعمًا لطيفًا ولكنه أيضًا يجعل الطبق أكثر ثراءً وصحةً.
لطهي الملفوف المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء ، يستخدم غالبًا وضع "خبز" أو "يخنة". في الحالة الأولى ، يتم تحضير الأطباق بشكل أسرع ، ولكن السائل يغلي كثيرًا ويحتاج إلى إضافتها إلى الوعاء من وقت لآخر ، مع التأكد من عدم حرق الطبق. إذا قمت بتحديد وضع "الحساء" ، فاتبع تحضير الملفوف المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء ؛ سيتم طهيه لفترة أطول قليلاً ، لكن لن يكون هناك أي غليان ماء تقريبًا ولن يحترق الطبق.
تقليديا ، يضاف البصل والجزر أيضا إلى الملفوف مطهي مع البطاطا في طنجرة بطيئة. بالمناسبة ، سيكون هناك معجون طماطم أو طماطم مقطعة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في جعل الطبق أكثر غرابة ورائحة ، يمكنك إضافة مكونات أخرى. يتم الحصول على الكرنب المطهي اللذيذ مع البطاطس في طباخ بطيء مع إضافة فلفل حلو ، باذنجان ، كوسة. سيحب الكثيرون إضافة التوابل الحارة ، مثل الفلفل الحار القليل من التوابل أو الأعشاب المختلفة أو الكاتشب أو المايونيز. يمكن لعشاق الأطباق البدائية توابل الكرنب المطهي مع البطاطس في وعاء متعدد الطهي مع الكريما الحامضة والزبدة ، وسيفضل مراوح الطعام الصحي صلصة الصويا ، وأولئك الذين لا يستطيعون تخيل وجبة بدون لحم أو على الأقل يمكن للدجاج طبخ الكرنب المطهي مع البطاطس في وعاء متعدد الطهي مع إضافة اللحوم لحم مفروم ، قطع من الدواجن أو النقانق.
عند طهي الملفوف المطهي مع البطاطس في طباخ بطيء ، يجب على المرء أن يتذكر أن الخضروات المختلفة (وخاصة منتجات اللحوم) لها أوقات طهي مختلفة. في بعض الحالات ، من الضروري وضع جزء من المكونات في وعاء متعدد الطهي مقدمًا وطهي 15-30 دقيقة إضافية.
وصفة 1. الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا في طباخ بطيء مع الجزر والبصل
المكونات
ملفوف أبيض - 1 كجم
الجزر - 1-2 الخضار الجذر المتوسطة
البطاطس - 6 الدرنات
بصل كبير - 1
زيت نباتي بدون رائحة - حسب الرغبة ، ولكن ليس أقل من 3 ملاعق كبيرة
طماطم - واحدة فواكه كبيرة لحمي
الماء - 2 كوب
الأعشاب الحارة وأوراق الغار - حسب الرغبة والتذوق
طريقة الطبخ
فرك الجزر ، وقطع البصل. انزع القشرة من الطماطم ، ثم احرقها بالماء المغلي.
طحن الطماطم بسكين أو خلاط. يُسكب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ويوضع البصل والجزر ويطهى باستخدام وضع الخبز لمدة 5 دقائق. يُضاف البندورة المفرومة ويُحفظ الخضروات في نفس الوضع في الطباخ البطيء لمدة 5 دقائق تقريبًا.
قطع الملفوف إلى مربعات صغيرة ، والبطاطا إلى مكعبات كبيرة ؛ ضعي كل من المكونات في وعاء مع الجزر والبصل المحضرين ، صب الماء ، واخلطي ، قم بلصق ورقة الغار في الوسط. طبخ الطبق باستخدام وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة. عند التقديم ، من المستحسن رش الأطباق بالأعشاب الطازجة المفرومة.
وصفة 2. الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا في multicooker Ostrenkaya
المكونات
بطاطس - 5 درنات كبيرة
الملفوف الطازج - حوالي كيلوغرام
الثوم - 3-4 فصوص
نوع صلصة الطماطم "كراسنودار" - ملعقة كبيرة
البصل - نصف رأس كبير
الجزرة - 1 قطعة
فلفل حار - شريحة طولها حوالي سنتيمتر
الخضروات حار - حفنة كبيرة
بذور الكراوية - نصف ملعقة صغيرة
طريقة الطبخ
يُقطع البصل والجزر إلى مكعبات صغيرة جدًا. قشر البطاطا وعلى الفور
مقطعة إلى شرائح.
ضع في وعاء وعاء الفخار الذي يُسكب فيه بالفعل الزيت والبصل والجزر والبطاطس ؛ يقلى عليها مع غطاء مفتوح لمدة 10 دقائق.
تُقطع الكرنب جيدًا وتوضع على الخضار المقلية مسبقًا. في كوبين من الماء ، انشر صلصة الطماطم ، واضغط الثوم من خلال مكبس وضع الفلفل الحار المفروم. إغلاق غطاء multicooker للطهي باستخدام وضع "إطفاء" لمدة نصف ساعة.
اشطف الأعشاب المتبلة جيدًا ، ثم اقطعها جيدًا وأضيفيها إلى الخضار المطهية والملح والفلفل وتخلط وتطهى تحت نفس النظام لمدة نصف ساعة تقريبًا.
وصفة 3. الملفوف مطهي مع البطاطا في وعاء من الفخار "النفخة"
المكونات
الجزر - شيء واحد ليس كبيرا جدا
لمبة - واحدة كبيرة
الثوم - 2 فصوص
الفلفل الحلو - اثنين من القرون الكبيرة
الباذنجان - فاكهة واحدة صغيرة أو نصف كبيرة (قشر)
طماطم - ثلاثة خضروات متوسطة الكثافة
الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة كاملة
الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة
طريقة الطبخ
تقطع الملفوف إلى مربعات ، تقطيع البطاطا إلى دوائر رقيقة ، والبصل إلى حلقات ، والفلفل إلى شرائح ضيقة ؛ للباذنجان والجزر والطماطم ، تقشر وتقطعها إلى دوائر.
صب الزيت النباتي في وعاء multicooker. رص الخضروات بعناية في طبقات: البصل والباذنجان والجزر والبطاطس ثم الفلفل والملفوف والطماطم. في هذه الحالة ، كل طبقة مملحة قليلاً ورشها بالأعشاب المجففة. قشر فصوص الثوم ، مقطّعة إلى شرائح رفيعة وطويلة رأسياً في الطبق. صب في الماء ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة تقريبا مع الوضع المناسب.
وصفة 4. الملفوف مطهي مع البطاطا في متعدد الأغنياء "الغنية"
المكونات
الملفوف - قطعة حول كيلوغرام
بصل - بصل كبير واحد
البستاني - جنيه
بطاطا - 6 درنات متوسطة الحجم
الفاصوليا المعلبة - محتويات 1 العلبة
معجون الطماطم - ملعقتان كبيرتان (أو طماطم كبيرة الحجم إلى حد ما)
الزيوت النباتية
الثوم - 2 فصوص
طريقة الطبخ
ناعما يقطع الملفوف. قشر وقطع البطاطس إلى مكعبات ؛ اغسل الفطر وقشره ، ثم قصه إلى أرباع أو أصغر إذا كانت كبيرة.
يقطع البصل والثوم ناعما. تخلط في وعاء متعدد الوجوه ، حيث تم بالفعل سكب الزيت النباتي والملفوف والبطاطا والبصل والثوم والفطر والفاصوليا بكميات كافية (لا تستخدم السائل من الفول!). قم بخلط معجون الطماطم في الماء ، وأضف الخضار إلى السائل الناتج ثم اتركه على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
وصفة 5. الملفوف مطهو ببطء مع البطاطا في طباخ بطيء مع النقانق
المكونات
النقانق ، النقانق أو النقانق شبه المدخنة - 300 غرام
ملفوف - 700 غرام
الجزر - شيء واحد صغير
بصل صغير - 1
فلفل حلو - 1
بطاطس - 5 قطع متوسطة الحجم
الزيوت النباتية أو السمن
معجون الطماطم أو صلصة الطماطم (يمكنك الطماطم الطازجة ، المقشرة والأرضية مع الخلاط
طريقة الطبخ
طحن البصل والجزر بأي طريقة ، يمكنك حتى الخلط.
طريقة الطبخ
يُسكب الزيت في وعاء متعدد الوجوه أو يوضع السمن.
تقطيع النقانق أو النقانق إلى مكعبات صغيرة وتوضع البصل والجزر والنقانق في وعاء متعدد الطهي وتطهى لمدة 10 دقائق في وضع "القلي" أو "الخبز". قطع الملفوف إلى شرائح رقيقة ، والفلفل في شرائح ضيقة ، والبطاطا في مكعبات صغيرة. ضعي الخضار على السجق في وعاء متعدد الطناجر.
في كوبين من الماء ، حرك صلصة الطماطم أو المعكرونة ، وأضيفي الملح والفلفل والأعشاب المجففة وسكب الخضار. أغلق الغطاء وطهي الملفوف المطهي مع البطاطس في طنجرة بطيئة لمدة 40 دقيقة.
وصفة 6. الكرنب مطهي مع البطاطا في طنجرة بطيئة مع القشدة الحامضة
المكونات
بطاطا - 5 درنات متوسطة
بصل - نصف بصل كبير
الفطر أو الفطر المحار - 200 غرام
الملفوف - ملفوف كيلوغرام
القشدة الحامضة مع محتوى الدهون من 20 ٪ - 200 غرام
نوع الجبن "أديغيا" - حوالي 200 غرام
الزيت النباتي - ملعقة واحدة
الملح والفلفل والأعشاب الجافة والطازجة
طريقة الطبخ
قطع الملفوف إلى مربعات صغيرة ، والبطاطا إلى مكعبات صغيرة ، وقطع البصل بسكين.
يُسكب القليل من الزيت في وعاء متعدد الطهي ، ويُوضع البصل في نفس المكان ويطهى لمدة 5 دقائق مع وضع "خبز". وفي الوقت نفسه ، قطع الفطر إلى قطع صغيرة. نضيفها إلى البصل المقلي ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى. ضعي البطاطا والملفوف هناك ، وأضيفي كوبًا من الماء والقشدة الحامضة والملح والفلفل ، مع رش الأعشاب الحارة الجافة ، واخلطي جميع المكونات واطهي الطبق في وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
نقطع الجبنة إلى مكعبات صغيرة جدا ، ونقطع الخضروات الحارة الطازجة. عند التقديم ، يُرش الخضروات بالأعشاب والجبن.
الملفوف المطهي مع البطاطا في طباخ بطيء: الحيل والنصائح
عند طهي الكرنب المطهي مع البطاطس في قدر بطيء ، انتبه إلى قوة معدات مطبخك. أوقات الطهي تقريبية. ربما يقوم طباخك البطيء بطهي هذا الطبق بشكل أسرع بكثير من الوصفة.
إذا قررت استخدام وضع الخبز ، فتأكد من فحصه كل 10 دقائق لإضافة الماء. سوف تغلي بسرعة.
إذا كنت تريد جعل الطبق أكثر تشبعًا ، فأضف اللحم أو الفطر أو مرق الدجاج بدلاً من الماء.
بدلاً من عيش الغراب أو عيش الغراب في الملفوف المطهو مع البطاطس ، يمكنك وضع عيش الغراب ، الذي سبق جلبه إلى نصف الاستعداد.
بالإضافة إلى الجزر ، يمكنك إضافة جذر البقدونس أو الكرفس إلى الطبق ، بالإضافة إلى رش الملفوف المحضر ببذور السمسم أو الكزبرة.
