البصل هو الخضروات المزاجية للغاية.
النمو ليس بالأمر السهل.
هو أكثر هجومية إذا اختفى جزء من المحصول بسبب التخزين غير السليم. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية معرفة كيفية تخزين البصل في فصل الشتاء.
مع وضع السليم ، ستبقى المصابيح الصالحة للأكل لمدة 7-8 أشهر.
كيفية تحضير البصل لفصل الشتاء
يمكن أن يموت البصل الشتوي الذي يتم حصاده بشكل غير صحيح وغير مستعد حتى في ظل ظروف التخزين المثلى. يبدأ الحصاد وفقًا للتنوع ، كقاعدة عامة ، بالفعل في بداية أو منتصف أغسطس. يتم حفر المصابيح بعناية من الأرض ، والحرص على عدم إتلاف رقائق ضيقة الجلد رقيقة. ضرب البصل للتخلص من الأرض أمر مستحيل ، وإلا سوف تتعفن المصابيح.
يحتوي البصل الناضج تمامًا ، والمناسب للوضع ، على رقبة جافة ورقيقة. من المرجح أن يفسد جذع سميك ورطب للغاية مع رطوبة زائدة العلامة الكاملة.
يجب تحديد موعد حصاد محاصيل البصل في يوم مشمس جاف. يجب تجفيف المصابيح المحفورة عن طريق نشر السيقان على السرير أو الحقل في طبقة واحدة. يتم قطع الجذور إلى أسفل ، ويتم قطع الريش على مسافة 2 سم من المصباح. قم بتجفيف البصل لمدة طويلة إلى حد ما ، على الأقل خمسة أيام ، مع قلب الخضار بشكل دوري. إذا كانت هناك شبكة من الصدفة وكان القوس منتشراً عليها ، فلن تحتاج إلى قلبها.
بعد أن تجف المصابيح ، يجب التخلص منها بعناية ، وإفسادها. عينات مختارة بشكل منفصل والتي يجب تناولها أولاً وقبل كل شيء (مع رقاب سميكة وإصابات).
من الممكن تجفيف البصل تحت مظلة في البلاد أو في المظلة أو في مطبخ المدينة ، إذا لم تكن هناك شروط أخرى. يجب أن تنتشر الحصاد على الصحيفة ، وتوضع بجانب البطارية. يمكن تجفيف محصول صغير في الفرن عن طريق ضبط درجة الحرارة على 50 درجة وترك الباب مفتوحًا.
الظروف المثالية لتخزين البصل
المصابيح نائمة حساسة للغاية للظروف البيئية. للحفاظ على المحصول ، من الضروري تزويد الخضروات بظروف تخزين مثالية. من المهم للغاية تجنب تقلبات درجة الحرارة ، وإلا فإن المصابيح سوف تتعفن أو تنبت.
في فصل الشتاء ، تحتاج إلى إرسال بصلة كثيفة تنضج بالكامل وذات لون ذهبي مع موازين جيدة التنظيم وقابلة للفصل بسهولة. يجب أن يكون هناك أي ضرر للمبة. حسنا ، إذا كان سيكون في وقت متأخر الصف.
درجة حرارة التخزين لمبة - من 0 إلى 20 درجة مئوية. يجب أن تكون الرطوبة متوسطة ، بين 50 و 65 في المئة. مع وجود نسبة رطوبة أعلى في الهواء ، سوف ينبت البصل أو يتعفن. يمكن تقليل الرطوبة عن طريق الصناديق المملوءة بالليمون أو النشارة أو الرماد. يمكنك رش الخضروات مع القشرة الجافة المتبقية.
الشرط الأساسي للتخزين الآمن للبصل هو التهوية الفعالة. يمكن أن يكون طبيعيًا أو قسريًا ، الشيء الرئيسي هو توفير تدفق الهواء.
كيفية تخزين البصل في شقة أو منزل خاص
تخزين البصل في المنزل متنوع. يمكنك وضع الخضروات لفصل الشتاء في غرفة أو على شرفة مغطاة دافئة ، ووضع المحصول في حاويات قابلة للتنفس: سلال من الخوص ، وصناديق خشبية ، وأكياس التنفس. الطريقة الشائعة هي زرع المصابيح في لباس ضيق من النايلون.
كيفية تخزين البصل في المنزل؟ يمكن تخزين الخضروات بشكل مثالي في صناديق خشبية أو بلاستيكية أو كرتون ، ولكن يجب ألا يتجاوز ارتفاعها 30 سم. بالإضافة إلى ذلك ، فتحات التهوية مطلوبة. أكياس أيضا لا ينبغي أن تكون كبيرة جدا. يمكن وضع علامة على الحاوية أسفل السرير مباشرة أو وضعها في مخزن أو على لوجيا.
هناك طرق أخرى للحفاظ على البصل. على سبيل المثال ، التجفيف. كيفية تخزين البصل في المنزل بهذه الطريقة غير العادية؟ من الخضار تحتاج إلى تنظيف المقاييس ، مقطعة إلى حلقات سميكة ، وتفكيكها إلى حلقات منفصلة ووضع على غربال. تجف في درجة حرارة 50-60 في الفرن لمدة 3-4 ساعات. تخزين البصل المجفف في كوب أو القصدير ، جرة مغلقة بإحكام.
المملحة ، وكقاعدة عامة ، والبصل مدلل وصغيرة. يتم تنظيفها وغسلها ووضعها في أوعية التخليل والفلفل وأوراق الغار المصبوغة حسب الرغبة. ثم تحضير محلول ملحي بنسبة 10 في المئة ، صب البصل وإقامة القهر. يملأ البصل لمدة أسبوع ، ثم يتم وضع العلب وتخزينها في الثلاجة أو القبو.
كيفية تخزين البصل في القبو
أفضل طريقة لتخزين محاصيل البصل في القبو هي نسج الضفائر أو أكاليل الزهور. من الضروري أن يظل الريش طويلاً بما فيه الكفاية ويتشابك بسهولة. يجب تعليق الضفائر المنسوجة من البصل من السقف على العارضة.
أنها مريحة لإنشاء الكيزان من ينبع البصل. كيفية تخزين البصل في فصل الشتاء باستخدام هذه الطريقة؟ أولاً ، اقطع السيقان ، وترك جذوعها حوالي 3 سنتيمترات في الحجم. إذا كانت اللمبة كبيرة ، يجب أن يكون طول الذيل أطول. يتم تجميع العديد من المصابيح مع بعضها البعض وترتبط بإحكام مع خيوط القنب. التقاط السيقان التالية وبناء "الأذن" إلى الطول المطلوب.
جوارب أو جوارب نايلون قديمة ، وأكياس من الجوت ، وصناديق ذات فتحات تهوية وسلال - كل هذا يمكن أن يكون أيضًا خيارًا رائعًا للتخزين الشتوي لمحاصيل البصل. إذا كانت الخضار جافة وصحية ، فسوف تستمر حتى الربيع.
كيفية تخزين البصل: نصائح مفيدة
المصابيح المناسبة تمامًا والنضوج والمجففة تمامًا لها نطاق كثيف وصدأ يحميها من الجفاف والتدهور.
إذا تم خدش المصباح ، فإنه يمكن تمزيقه على نطاق واسع وتجفيفه جيدًا. سوف تتحول الطبقة العليا إلى مقياس صحي قوي.
يجب عدم تخزين البصل في أكياس بلاستيكية لا تسمح للهواء بالمرور. في نفوسهم ، سوف تتعفن المحاصيل وتهلك.
حوالي مرة واحدة في الشهر ، يجب تصنيف إشارة البصل والعينات الفاسدة التي تم التخلص منها.
