يمكن أن تسمى ثمار البطيخ الشبيهة بالتوت بالثقة الشهية المفضلة لعدد كبير من الأشخاص الذين يعيشون على كوكبنا. البطيخ والبرية والأعلاف والمقاصف. لمساعدة جسمك على مواجهة أي مرض أو مجرد الاستمتاع بالطعم الذي لا يُنسى لـ "معجزة الطبيعة" هذه ، فأنت بحاجة إلى معرفة العديد من ميزات الاستهلاك وإمكانيات المواد التي تشكل هذا التوت.
ما هو غني: ما الفيتامينات في البطيخ والمكونات النشطة الأخرى
ثمار البطيخ الناضجة ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة جدًا أيضًا ، نظرًا لتكوينها الكيميائي ، الذي يحتوي على حوالي 90 بالمائة من الماء وكمية هائلة من المواد التي لها تأثير مفيد على جسم الإنسان. اللب والقشور غنيان بالحديد العضوي والفوسفور والكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم ؛ السكريات القابلة للهضم بسهولة. تلعب الفيتامينات A و PP و Group B دورًا مهمًا في وظائف الحماية والتجدد في الجسم. البروتينات والبكتين تساهم في التمثيل الغذائي السليم.
بذور البطيخ هي مخزن للأحماض الدهنية الأساسية التي تؤثر على تجديد الخلايا في جميع أنحاء الجسم. يستخدم زيت بذور البطيخ في صناعات مستحضرات التجميل والمواد الغذائية ، حيث أن التركيب الكيميائي الفيزيائي مطابق لزيت اللوز ، ويشبه الطعم زيت الزيتون.
ما هي الفيتامينات الموجودة في البطيخ التي يمكنك نسيانها - قم باختيار الفاكهة واستهلاكها والحفاظ عليها بشكل صحيح
تظهر البطيخ في أسواقنا وعلى رفوف المتاجر بشكل رئيسي في فصل الصيف. لكي لا "نقول وداعًا" للفيتامينات والمكونات المفيدة في تكوين التوت ، خذ هذا الخيار على محمل الجد.
• عند شراء البطيخ ، انتبه لسلامة التقشير.
• تجنب الأضرار وتشكيلات فاسدة.
• لا تأخذ البطيخ شرائح وملفوفة في فيلم تتشبث.
يمكن أن يؤدي أي تلف في قشرة البطيخ ، بما في ذلك تقطيعه "للاختبار" ، إلى تدمير الفيتامينات والمعادن ، مما قد يؤدي إلى تأثير سلبي على الجسم.
يتم تخزين بعض أنواع البطيخ حتى فصل الشتاء ، وحتى أوائل الربيع. في هذه الحالة ، يتم الاحتفاظ التوت في طي النسيان. يمكنك استخدام أكياس القماش والشباك المنسوجة أو أكياس الورق. لعدة أيام أو أسابيع ، يمكن تخزين البطيخ في غرفة مظلمة وباردة (في الثلاجة). يتم تخزين شرائح البطيخ بشكل أفضل في حاوية مغلقة بإحكام لمدة تصل إلى يومين أو في الثلاجة (حتى ستة أشهر).
يحتوي أي كتاب طبخ على أطباق بطيخ ، لكن المعالجة الحرارية يمكن أن تغير تأثير المكونات المفيدة. لذلك ، من الأفضل تناول البطيخ الطازج.
ميزات الفيتامينات في البطيخ يمكن أن تساعد الجسم
ثراء تركيبة فيتامين البطيخ معروفة منذ زمن طويل. إن الإدعاء المعروف بأن البطيخ ينظف الكليتين والكبد صحيحًا جزئيًا ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الألياف والبكتين ، مما يزيل المواد الضارة من الجسم.
L- سيترولين ، وهو جزء من عجينة التوت العملاق ، يلعب دورًا مهمًا للغاية في عمليات التمثيل الغذائي ، ويزيل الكوليسترول. بفضل هذا الأحماض الأمينية ، يمكن للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وتصلب الشرايين والنقرس أيضًا الاستمتاع بالبطيخ.
و هنا وجبات البطيخ - سوء فهم خطير، لأن هذا التوت يحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات ويحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم كبير ، والتي يمكن أن تزيد من الشهية وزيادة جنيه اضافية.
وقد وجد أنه في قشور البطيخ يحتوي على سيترولين ، الذي يصنع أكسيد النيتريك ، مما يعزز تمدد الأوعية الشريانية ، مما يؤثر إيجابيا على حالة الكائن الحي بأكمله ويمنع زيادة ضغط الدم. المادة نفسها تعزز "القوة الذكورية".
يحتوي البطيخ أيضًا على اللايكوبين - أقوى مضادات الأكسدة الكاروتينية الموجودة في دم الإنسان. هذه المادة تمنع بعض مشاكل الجسم ، وفي بعض الأحيان تساعد في القضاء عليها:
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية (تصلب الشرايين وأمراض القلب التاجية) ؛
الوقاية من أمراض العيون (إعتام عدسة العين ، الزرق) ؛
• الوقاية من أمراض الأورام (سرطان البروستاتا والرئة والمعدة) ؛
• الوقاية والعلاج من أمراض اللثة (التهاب اللثة ، نزيف اللثة).
ما هي الفيتامينات في البطيخ مفيدة وما هي الضارة
• فيتامين (أ) (كاروتين ، بيتا كاروتين) - له تأثير مناعي ، ومضاد للأكسدة قوي.
يمكن أن يؤدي إفراز الكاروتين إلى تلطيخ الجلد ، ووفقًا لآخر الدراسات العلمية ، إلى السرطان لدى المدخنين.
• فيتامين ب 1 (الثيامين) - فيتامين ينهار عند تسخينه. من الضروري لتطوير ونمو العضلات الهيكلية بشكل صحيح.
نقص الفيتامينات يؤدي إلى تلف الجهاز العصبي.
• فيتامين ب 2 (ريبوفلافين) هو فيتامين مهم للغاية في تكوين الدم والوظيفة الإنجابية للجسم. بفضله ، تبدو بشرتنا وشعرنا وأظافرك صحية. يساعد على تطبيع الغدة الدرقية.
يمكن أن يسبب نقص ب 2 احمرار الجلد ، الزهم ، تشققات في الشفاه ، فقر الدم ، ألم في الساقين.
• فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) - يخفض نسبة الكوليسترول في الدم ، ويشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال في الجسم.
فائض فيتامين PP يمكن أن يسبب الدوخة والإسهال.
• فيتامين ب 9 (حمض الفوليك) - ضروري للجهاز الدوري والجهاز المناعي لجسم الإنسان.
مع نقص الفيتامينات ، يتباطأ النمو ويضعف تكوين الدم.
• فيتامين C (حمض الأسكوربيك) - أحد مضادات الأكسدة القوية التي تعزز تكوين الكولاجين في خلايا الجلد.
يؤدي نقص حمض الأسكوربيك إلى مشاكل في الأظافر والشعر والخمول وهشاشة الأوعية الدموية.
الصفات المفيدة الرئيسية للبطيخ - نصائح وحيل
بالنظر إلى ما تشتهر به البطيخ من الفيتامينات ، وما هي المعادن والعناصر النزرة الغنية باللحم والقشر وبذور البطيخ ، يمكننا استخلاص بعض الاستنتاجات التي تفيد بأن محبي هذا التوت الحلو محظوظون حقًا. إذا كنت لا تزال لا ترى أي شيء مفيد في هذا المنتج ، فاحرص على الانتباه إلى بعض الصفات الإيجابية لهذه الفاكهة:
1. يعالج الإمساك. إذا لم تكن هناك موانع ، فلا تتردد في تناول لب البطيخ مقابل الطعام.
2. بذور البطيخ يمكن أن توفر لك من حصى الكلى. طحن بذور البطيخ. اسكب ملعقة كبيرة من المسحوق مع كوب من الماء المغلي ، واتركيها لمدة 10 دقائق. التسريب الناتج يمكن أن يكون في حالة سكر.
3. يخفف التهاب الجهاز البولي التناسلي. يساهم استخدام عصير البطيخ الطازج أو لبه في التأثير المضاد للالتهابات.
4. البطيخ يزيل حرقة. يمكن أن تتخلص بضع قطع من التوت من هذه المشكلة "الساخنة".
5. يقلل تماما من ضغط الدم ، تطبيع الدورة الدموية. يساعد شريحتان في اليوم في حل مشكلة ارتفاع ضغط الدم.
6. يحسن وظيفة القلب.
7. يعالج حب الشباب على الوجه ، ويزيل الالتهابات على الجلد. فرك بخفة الجانب الناعم من قشر البطيخ على كل منطقة من التهاب. سيتم تطهير الجلد.
8. بذور البطيخ لها تأثير مخدر ومرقئ. طحن لهم في مسحوق. يمكنك أن تأخذ ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.
9. يساهم عصير البطيخ في إطلاق الصفراء الراكدة في جسم الإنسان.
10. اللب هو علاج ممتاز للأكزيما والصدفية.
