شطائر السمك - مبادئ الطبخ العامة
لا يوجد سر آخر لطول العمر أكثر بساطة ووضوح للجميع من الطبيعة من التغذية السليمة. يمكنك شرب حبوب الشباب وممارسة الرياضة وحتى طلب المساعدة من جراح تجميل ، ولكن فقط الغذاء الصحيح والصحي سوف يمنحك القوة والطاقة والعمر الطويل بدون مرض. كما لا أحد آخر ، فإن الدول الشرقية تدرك جيدًا هذا السر. انظر إلى الصينيين واليابانيين والهنود. هم لا يأكلون اللحوم الحمراء عملياً ، لكن نظامهم الغذائي غني بالأسماك والأرز. وماذا في ذلك؟ يبدو هؤلاء الأشخاص رائعين ويعيشون في عمر تسعين عامًا! الأسماك هي واحدة من أكثر الأطعمة قيمة ومغذية. إنه غني بالبروتينات ، وبالتالي ، فإن الأحماض الأمينية الأساسية وزيت السمك يعتبر الدواء الشافي لجميع الأمراض. إذا كنت ترغب في إعداد طبق صحي ولذيذ ، فقم بصنع السندويشات مع السمك. يمكنك استخدام الأسماك الحمراء والبيضاء وحتى الأسماك المعلبة.
شطائر السمك - تحضير الطعام والأطباق
ما يمكن أن يفسد أساسا طعم شطائر السمك هو العظام. في الأسماك المعلبة ، يتم تليينها وغير ملحوظة تقريبًا ، ولكن إذا كنت تستخدم أسماك مملحة أو مدخنة ، فاستعن في اختيار واحدة. يتم الجمع بين السمك تمامًا بذوق مع فروق دهنية - الزبدة والجبن المذاب ، والانتشار الخاص بكافيار السمك. إذا كنت ترغب في إضافة فوائد السندوتشات على شكل خضروات ، فاتخذ الطماطم والخيار والخس. من اجل السبب!
وصفات sprats السندويشات:
وصفة 1: شطائر الأسماك المعلبة
إذا كان لديك جرة من الأسماك المعلبة الموجودة حولها ، فهذا سبب وجيه لصنع السندويشات مع السمك. سوف تكون لذيذة وجبة خفيفة مع السردين ، أسراب البحر وسمك التونة.
المكونات المطلوبة:
- الخبز الكامل
- بنك السمك المعلب (سمك التونة ، أسراب ، السردين ، سمك السلوي)
- عبوات الزبدة
- شبت
- الجبن الصعب 100 غرام
طريقة التحضير:
- بادئ ذي بدء ، شريحة رغيف شطيرة مع شرائح ليست رقيقة جدا والشحوم كل قطعة مع الزبدة.
- اغسل الشبت ، اقطعه جيدًا وضغطه في الزيت.
- فتح جرة من الأسماك ، واستنزاف العصير ووضع السمك على السندويشات. إذا كنت تستخدم الماكريل أو سمك السلور أو التونة ، فقم بقطع قطع السمك إلى قطع أصغر.
- فرك الجبن الصلب على أصغر مبشرة ورشها بسخاء مع السندويشات.
وصفة 2: شطائر السمك الأحمر متنوعة
تعتبر الأسماك التي لم تخضع للمعالجة الحرارية الأكثر فائدة - فهي تحتفظ بقيمتها الغذائية الكاملة. لهذا السبب ، لن تكون الشطائر مع السمك المملح لذيذة فحسب ، بل ستكون مفيدة أيضًا. سوف نحتاج إلى أي سمك أحمر ، خبز كامل الدسم ، جبنة فيتا ، طماطم وخس.
المكونات المطلوبة:
- الحبوب أو نخالة الخبز
- أي سمكة حمراء 300 جرام
- جبنة الفيتا 200 جرام
- طماطم قطعتين متوسطة الحجم
- خس طازج
طريقة التحضير:
- نقطع الخبز إلى شرائح غير رقيقة جدا.
- ادهن كل قطعة خبز بالجبنة الفيتا. هذا الجبن ناعم للغاية في البنية ، وبالتالي ينتشر على الخبز بسهولة.
- غسل السلطة ووضع الأوراق على Fet.
- من السمك ، حدد كل العظام. يجب أن يتم ذلك بطريقة مسؤولة - حتى العظم الصغير يمكن أن يفسد طعم الساندويتش. قطع هدير رقيقة قدر الإمكان. ضعي قطع السمك على السلطة.
- اغسل الطماطم. قطع الطماطم إلى حلقات رقيقة ووضعها على الأسماك.
وصفة 3: شطائر السمك المدخن
في أي متجر للبقالة يمكنك أن تجد السمك المدخن - على سبيل المثال الزبدة أو الماكريل. يمكن تقديمه مع البطاطا المسلوقة أو السلطة ، ويمكنك عمل شطائر لذيذة مع السمك. من اجل السبب!
المكونات المطلوبة:
- الخبز الكامل
- سمك أبيض مدخن 300 جرام
- طبق جبنة سندويش 6 قطع
- الخيار الطازج 2 قطعة
- مايونيز خفيف 50 جرام
طريقة التحضير:
- شطيرة الخبز مع السمك ، وقطع شرائح رقيقة جدا.
- كل قطعة خبز تشحم القليل من المايونيز. من الأفضل تناول المايونيز قليل الدسم - السمك والجبن مغذيان تمامًا ، وبالتالي حاول ألا تفرط السندويش بالسعرات الحرارية.
- على الخبز وضعت على طبق من الجبن المذاب.
- باستخدام الخيار ، قم بإزالة القشرة برفق ثم قصها إلى شرائح. ضعي طبق من الخيار على الجبنة.
- من السمكة ، أزل العظام وقصها إلى أطباق رقيقة. إكمال إنشاء السندويشات ، ووضع السمك على الخيار.
شطائر السمك - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
إن الخبز الأبيض لذيذ ، لكن لا توجد قطرة مفيدة ، وبصرف النظر عن السعرات الحرارية الإضافية ، ليس هناك ما هو أكثر مغذية وقيمة للجسم. علِّم نفسك أن تأكل وتستخدم خبزًا من الحبوب الكاملة في الطهي - سيتم تحويل شخصيتك في غضون شهر ، بالإضافة إلى صحتك. في أي متجر بقالة أو مخبز خاص اليوم ، يمكنك شراء خبز الحبوب ونخالة وخبز الجاودار. نعتقد أن السندويشات مع السمك ستكون لذيذة أكثر إذا قمت بطهيها مع مثل هذا الخبز.
في شكل شطيرة الخضار مع الأسماك ، يمكن استخدام نبات الكبر والزيتون. هذه المكونات سوف تعطي شطيرة حار.
إذا قمت بصنع شطائر السمك ، يمكنك إضافة البصل المخلل لهم. يُقطّع البصل إلى حلقات ويُخلل المزيج في مزيج من الخل والماء (واحد إلى واحد) والسكر لمدة 10 دقائق. بعد ذلك ، لا يتذوق البصل المرير ويتذوق طعمه الأصلي. ضعي حلقات البصل على السمك - حيث تحولت السندوتشات من حيث المظهر والذوق.
