شاورما هو الطبق الذي اكتسب شعبية في الآونة الأخيرة نسبيا. خصوصية هو أنه ليس من الصعب جدا الاستعداد. والمنتجات الواردة فيه متنوعة ولذيذة.
نحن نربط الشاورما بالطعام السريع في الشوارع ، وفي البلدان الشرقية هو طبق متكامل تحبه جميع أفراد الأسرة.
لا يوجد شيء معقد في صنع الشاورما في خبز البيتا لأحبائك. من الضروري فقط دراسة الوصفة وتخزين المنتجات عالية الجودة وتشمل الخيال والمزاج الجيد.
شاورما في خبز بيتا - مبادئ عامة للتحضير
يتكون الشاورما من خبز البيتا المملوء باللحوم المشوية وسلطة الخضار الطازجة والتوابل والصلصات.
تحضير طبق مراقبة مثل نسب: جزءان من الخضروات وجزء واحد من اللحم.
يتم تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ومخلل. تستخدم جميع أنواعها تقريبًا: الدجاج والديك الرومي ولحم العجل ولحم الضأن ولحم الخنزير.
اللحم مقلي على شواية عمودية ، وفي المنزل - في المقلاة.
من الخضروات والملفوف والجزر والطماطم والخيار تضاف إلى الشاورما.
صلصة كلاسيكية إنه مصنوع من المايونيز والقشدة الحامضة ، وكذلك الثوم. ولكن يمكنك إضافة الكاتشب والخردل والزبادي - الذي يحب أكثر من ذلك.
يحتاج الشاورما إلى التدفئة ، لذلك يتم وضعه لعدة دقائق في الفرن ، أو تسخينه إلى 180 درجة ، أو في مقلاة شواء.
1. شاورما في خبز بيتا مع الدجاج والبطاطس المقلية
يقولون أنه من الأفضل عدم وضع البطاطا في الشاورما. ولكن في هذه الوصفة ، هو الذي يضيف الحماس إلى طبق مرض
المكونات:
• أربعة خبز بيتا.
• أربعة درنات بطاطس.
• 0.350 كجم من الدجاج.
• اثنين من الطماطم.
• خياران طازجان.
• ثلاثة خيار مخلل.
• أربعة ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من المايونيز.
• اثنان ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة.
• بصل.
• الخضر.
طريقة الطبخ:
يُقطع البصل إلى حلقات ويترك في محلول الخل لمدة يوم.
قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح كبيرة.
اسلقي اللحم وقطعيها إلى قطع. يقلى اللحم في مقالي منفصلة حتى تظهر القشرة ، والبطاطس حتى تنضج. الملح والفلفل. وضعت على لوحات.
يُضاف الكريما الحامضة إلى المايونيز وتُمزج.
شريحة الخضروات بشكل غير مباشر في نصف الحلقات.
يوضع خبز البيتا ويوضع عليه ملعقتان كبيرتان من صلصة الكريما الحامضة مع المايونيز. في الجزء العلوي من الطريق ، سحق الخضر.
ثم ، ضع بالتناوب الطماطم والخيار الطازج المملح والبصل المخلل والبطاطا واللحوم.
لف خبز الخبز من جميع الجوانب وضعه في الفرن لمدة خمس إلى سبع دقائق.
2. شاورما في خبز بيتا مع الملفوف وسلطة الجزر
شاورما مع اللحم الطري والخضروات الحلوة والحامضة والكثير من التوابل - طبق فاخر لا يمكنك إطعام أسرتك فحسب ، بل وجيرانك المباشرين
المكونات:
• سبعة أو ثمانية خبز بيتا.
• ثلاثة شرائح دجاج صغيرة.
• 0.800 كجم من الملفوف الأبيض.
• ثمانية طماطم كرزية.
• الجزرة.
• 150 جرام من الجبن.
• مائة جرام من الكاتشب والمايونيز والقشدة الحامضة.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• الفلفل الحلو 1 ملعقة صغيرة.
• توابل الدجاج 1 ملعقة صغيرة.
• ملح 1.5 ملعقة صغيرة.
• خمسة فروع الشبت.
• الفلفل
• الزيت النباتي.
طريقة الطبخ:
نحن نقطع اللحم ونفوز في فيلم التشبث. يقسم إلى قطع ، ملح ، فلفل. رش مع توابل الدجاج.
يقلى في مقلاة ساخنة جيدا. ثم سوف يغتنم على الفور ويبقى العصير في الداخل.
ناعما يقطع الملفوف.
فرك الجزر خشن. نخلط الخضروات في وعاء واحد ونضغط جيداً لفصل العصير.
تجريد الطماطم (وليس ناعما جدا).
أجاد الشبت.
تحضير الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة والكاتشب والمايونيز. الضغط على الثوم وسقوط الفلفل الأحمر نائما. أضف الشبت وخلط كل شيء.
طحن الجبن الصلب على مبشرة الخشنة.
وضع الخبز البيتا. تليين مع ملعقتين من الصلصة.
ننشر الجزرة مع الملفوف واللحوم على حافة واحدة. ثم - بعض الطماطم والجبن. قمة مع صلصة.
قم بثني حواف خبز البيتا برفق ثم لف الشاورما بإحكام. إرسالها إلى الفرن لبضع دقائق.
3. شاورما في خبز بيتا مع الفطر
يتم طهي الشاورما المعطرة والعصير والمغذية للغاية في المنزل. سيكون هذا فاتح الشهية لا غنى عنه في نزهة بلد.
المكونات:
• خبزان بيتا أرمينيان.
• واحد ونصف صدور الدجاج.
• زوجين من الطماطم.
• الخيار.
• 150 غراما من القشدة الحامضة (22 ٪) والمايونيز.
• ثلاث فصوص من الثوم.
• 0.200 كجم من الملفوف.
• 0.200 كجم من الفطر.
• على ملعقة صغيرة من الفلفل الحار والبابريكا الحلوة وقفزات سونيلي.
• الكاتشب.
طريقة الطبخ:
اطبخي الصلصة في خلاط: اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز. أضيفي صنلي القفزات والثوم المفروم. قم بتشغيل الخلاط لمدة دقيقتين. ثم يضاف الملح والفلفل الحلو وتخلط مرة أخرى.
قطع الطماطم والخيار إلى حلقات نصف رقيقة.
نقطع الفطر ونضيفها ونفركها. يقلى حتى ينضج.
نقطع صدور الدجاج إلى قش. ثم - في المربعات الصغيرة. تقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. في النهاية ، الملح حسب الرغبة.
نضع خبز البيتا ونشحمه بملعقتين كبيرتين من الصلصة. أولاً ، قم بنشر الكرنب في الأعلى ، ثم من 4 إلى 5 شرائح من الطماطم ، ثم الخيار. للخيار - اللحوم والفطر. ضعي شريحة من الكاتشب وأضفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
ندير البيتا ، ونترك القمة مفتوحة. قم بتجفيف وشواء مقلاة لبضع دقائق على كل جانب. يمكن أيضًا غمس الطبق النهائي في الصلصة.
4. الشاورما في خبز بيتا مع لحم الخنزير
ليست أسرع طريقة للطهي. ولكن الشاورما سوف تتحول إلى العصير والمغذي والسعرات الحرارية العالية. بعد تناوله للغداء ، يمكنك الاستغناء عن العشاء بسهولة
المكونات:
• خبز بيتا رقيق واحد.
• 80 غراما من لب لحم الخنزير.
• 50 غراما من الجزر الكورية.
• 40 غراما من الملفوف الأبيض والخيار المخلل.
• 40 غراما من القشدة الحامضة والمايونيز الزيتون.
• 120 غرام من البصل.
• زاحف الثوم.
• مزيج من الفلفل والملح.
• حفنة من المساحات الخضراء.
• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
طريقة الطبخ:
يقطع لحم الخنزير بالطريقة المعتادة.
قطع أكثر من نصف البصل إلى حلقات. نستخدمها في لحم الخنزير المخلل. يُسكب نصف البصل المفروم على طبق مسطح ويضاف إليه الملح والفلفل.
ضعي طبقة من لحم الخنزير فوقها وأضيفي القليل من الملح والفلفل.
يُسكب اللحم مع بقية البصل. تغطية لوحة والضغط شيء.
ختم الملفوف مع القش. ضعه في وعاء.
قص الخيار: أرق أولاً على طول المشارب ، ثم عبره. أضعاف في وعاء.
صب الجزرة الكورية في نفس الطبق
حضري الصلصة: اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز والفلفل الأسود والثوم المهروس. قطع الخضر صغيرة قدر الإمكان وإرسالها إلى الصلصة.
اقطع البصل المتبقي للتعبئة في حلقات وارسله إلى وعاء منفصل.
لحم الخنزير مخلل مجانا من البصل ومقطعة إلى قطع صغيرة. تُسكب ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون وتُمزج.
سخني المقلاة جيدًا وارسل اللحم هناك. يقلى على نار عالية ، وتذكر أن يختلط.
يُمزج اللحم مع الملفوف والخيار والجزر والبصل والصلصة في طبق كبير. خلط كل شيء.
أرسل خبز البيتا الكبير وضع المكونات المختلطة ، وترك مكانًا أسفله وعلى كلا الجانبين.
لف خبز البيتا مرتين ، وثنيها من الأسفل ثم لفها حتى النهاية. تظل الحافة العلوية مفتوحة.
5. شاورما في خبز بيتا مع اللحم المفروم
يمكن تقديمه كفاتح حار أو كطبق منفصل.
المكونات:
• خبز بيتا رقيق.
• أربع بطاطا.
• 300 غرام من لحم الخنزير المفروم.
• اثنين من الطماطم.
• 0.120 كجم بصل أخضر.
• 0.200 كجم من الجبن الهولندي.
• 40 جم من المايونيز والكاتشب.
طريقة الطبخ:
اسلقي البطاطا بالملح والمهروسة.
حشو الملح والفلفل والقلى حتى ينضج.
قطع الطماطم والجبن إلى شرائح.
ضجة المايونيز في طبق منفصل مع الكاتشب ، يضاف البصل الأخضر المفروم والملح.
يقسم خبز البيتا إلى نصفين وعلى كل قطعة في الأعلى ضع ملعقتين كبيرتين من الصلصة ، موزعة على طول خبز البيتا.
قمة مع البطاطس واللحوم المفرومة والجبن والطماطم. ضع طبقة صغيرة من الصلصة ولف الخبز على لفائف ، أغلق من جميع الجوانب.
يقلى في مقلاة ويقدم فورا.
6. شاورما في خبز بيتا مع بيضة
يجب إعداد وجبة كاملة لتناول وجبة الصباح - وسيكون هناك ما يكفي من الطاقة الزائدة حتى الغداء
المكونات:
• خبز البيتا الأرمني.
• 300 غرام من الجبن.
• ثلاث ريش من البصل الأخضر.
• خمس بيضات.
• فن ونصف. ملاعق من القشدة الحامضة والمايونيز محلية الصنع.
• 80 مل من الحليب 3.2 ٪.
• الملح.
• الفلفل
• ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو.
طريقة الطبخ:
طبخ ثلاث بيضات لمدة ثماني دقائق ، وبعد أن تبرد ، قشر وصر.
فرك الجبن على نفس المبشرة.
يقطع البصل إلى قطع صغيرة.
اخلطي المايونيز مع الكريما الحامضة. يضاف الملح والفلفل الحلو والفلفل.
في طبق منفصل ، انقل البيض والجبن والبصل الأخضر والصلصة الناتجة. إثارة.
كسر بيضتين وتخلط مع الحليب.
خبز بيتا مقطّع إلى جزأين. ينتشر في الجزء العلوي من كل ملء ولفة في أنبوب.
اغمس خبز البيتا في المزيج مع البيض والحليب ، ثم نقل لبضع دقائق إلى مقلاة الشواء.
7. شاورما في خبز بيتا بالجبن والطماطم
وصفة بسيطة لفاتح الشهية المعتدل من السعرات الحرارية مع الخضار والجبن. لا يوجد لحم وصلصة في الطبق ، لكن مذاقه مميز
المكونات:
• خبز بيتا.
• 0.100 كجم من جبن السلوجوني.
• الطماطم.
• الخيار.
• ثلث حفنة من الشبت.
• ملح ، فلفل.
طريقة الطبخ:
تقطع الجبنة إلى شرائح رقيقة. الطماطم والخيار - إلى حلقات نصف صغيرة.
قطع الشبت كبير.
ضعي الجبنة والشبت والخيار والطماطم فوق خبز البيتا. الملح والفلفل.
Lavash بإحكام بحيث يتم إغلاق جميع الأطراف.
وضعت على رف الأسلاك ووضعها في الفرن.
8. الشاورما في خبز بيتا مع صلصة اللبن
يجمع الطبق بين حلاوة الخضروات وحمض الزبادي الطبيعي. جنبا إلى جنب مع اللحوم حار ، كل هذا يخلق طعم خلاقة والأصلية.
المكونات:
• 300 غرام من اللحم البقري العجاف.
• أربعة القرصات من زيرا.
• فص ثوم.
• طماطم كرزية.
• الخيار.
• 100 غرام من الملفوف.
• الجزرة.
• بصل.
• الفلفل الحار.
• السكر والملح.
• الخل والزيوت النباتية.
• كوب من اللبن الطبيعي.
طريقة الطبخ:
نقطع اللحم إلى شرائح.
صر الملفوف والجزر واخلطي الخضار وأضف السكر والملح. يتبل بالزيت النباتي والخل. تحولت السلطة الأولى.
قطع الخيار إلى شرائح وتخلط مع الكرز المفروم ناعما. يضاف الملح ويضاف السكر. تحولت السلطة الثانية خارج.
سحق الثوم ، اسكبي الزيرا في المقدمة وقصيه بسكين. الانتقال إلى اللبن وتخلط جيدا.
يقطع البصل. يُسكب المزيج في مقلاة مسخّنة مسبقًا ، ثم يُضاف اللحم قليلاً.
يرش اللحم بالزيرة ويضاف الفلفل الحار.
تليين صلصة بيتا. نشرنا ملعقتين كبيرتين من السلطة مع الملفوف والجزر في الأعلى. التالي هو اللحم المقلي. صب على الصلصة. ثم - الخيار والطماطم. تُسكب ملعقة من الصلصة وتُلف خبز بيتا على جميع الجوانب.
نرسلها إلى الفرن أو إلى المقلاة.
شاورما في خبز بيتا - نصائح وحيل
من المهم اختيار بيتا الصحيحة. يجب أن تكون ناعمة ورقيقة ، ولكن قوية في نفس الوقت. خلاف ذلك ، سوف تنهار ورقة البيتا ، وسوف تسقط جميع المحتويات.
لا يُنصح بتسخين الشاورما في الميكروويف ، لأن تجفيفها سيصبح قاسيًا. التعبئة سوف تفقد مذاقه.
يمكن لف الشاورما بورق حتى لا يبرد.
تشكيل طبق ، للراحة ، يجب وضع جميع الحشوات المركبة في وعاء منفصل.
لا ينصحون بوضع الخيار الطازج في الشاورما: فهي تصبح ناعمة جدًا. من الأفضل استبدالها بأخرى مملحة.
يخلط المايونيز بالكريمة الحامضة حتى تصبح الصلصة طرية.
بالنسبة للحوم ، من الجيد استخدام النبيذ الأبيض الجاف المحمض قليلاً كملح. يمكنك إضافة القليل من الخل.
