انتيل - كعكة من الطفولة. أنها ليست صحية للغاية ومنخفضة السعرات الحرارية ، ولكن كيف لذيذ!
بالإضافة إلى ذلك ، لإعداد الكعكة سوف تحتاج إلى المنتجات الأكثر بدائية.
لا حاجة للذهاب للتسوق يبحث عن ماسكاربوني أو كريم مناسب.
ماذا يقولون هناك؟ أنا أعمى عنه ما كان؟
حسنا ، هذا عن عش النمل!
كعكة أنتيل في المنزل - المبادئ العامة للإعداد
أساس النمل هو الخبز الرملي. هناك العديد من الخيارات للعجين لها ، يمكنك أن تعجن بالزيت والسمن والقشدة الحامضة ، مع وبدون البيض. بعد العجن يتم تمريره عبر مطحنة اللحم لصنع النقانق الرقيقة. يتم وضع البليت على ورقة الخبز والمخبوزات.
يمكن أن تستخدم أيضا في عش النمل:
• أي ملفات تعريف ارتباط جافة ؛
• ما تبقى من الكعك الكعكه ؛
• عصي الذرة.
كل شيء ما عدا عصي الذرة يحتاج إلى قطع ، ولكن ليس في الدقيق. يجب أن تكون قطع صغيرة. يتم إلقاؤهم في وعاء ، جنبًا إلى جنب مع الكريمة ووضع شريحة حلوة على شكل عش النمل ، وصنع الحلوى حسب ذوقك.
ما الكريم الذي يمكنني استخدامه؟ بالتأكيد أي! من الحليب المكثف والقشدة الحامضة والقشدة وحتى الكسترد. لكن لا ينبغي أن يحتوي على الكثير من الزيت ، لأنه لن يسمح للحلوى بالنقع ، وسوف يكون النمل جافًا.
وصفة 1: كلاسيك أنتيل كعكة في المنزل
وصفة النمل الأكثر شيوعا والشهرة. حلوى صغيرة مصنوعة من هذه الكمية من المنتجات. إذا كنت بحاجة لطهي كعكة كبيرة ، فستزداد جميع المكونات بشكل متناسب.
المكونات
• 0.28 كجم من الدقيق ؛
• 0.1 كجم من السكر ؛
• رشة من الصودا والملح ؛
• 0.3 كجم من الزيت المخفف ؛
• 0.1 كجم من الحليب المكثف ؛
• 0.1 كجم من الحليب المكثف الأبيض ؛
• علبة واحدة من الحليب المكثف المسلوق.
إعداد
1. نصف الزبدة. في جزء واحد ، تضاف الكريما الحامضة مع قليل من الصودا والملح ، وتضاف السكر وتخلط جيدا. نحن نقدم الدقيق وجعل مقطوع بارد.
2. تمرير العجين من خلال مفرمة اللحم ، وانتشرت في عناقيد على ورقة الخبز. نخبز ملفات تعريف الارتباط الناتجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، من الأفضل أن تقلى جيداً ، سيكون ألذ.
3. للحصول على الكريم ، امزج جرة من الحليب المكثف المغلي مع الزبدة وأضف الحليب الأبيض.
4. تنهار ملفات تعريف الارتباط ، ولكن ليس بشكل دقيق. يجب أن تكون القطع.
5. صب الفتات في الكريما ، مزيج. يجب أن تكون كتلة سميكة إلى حد ما ، والتي وضعناها على لوحة مسطحة وننزلقها في الثلاجة. هناك سوف تصلب الكعكة ، تنقع وبعد ثلاث ساعات يمكنك وضع الغلاية!
وصفة 2: كسلان أنتيل في المنزل من ملفات تعريف الارتباط
اتضح أنه لكي تتغذى على كعكة أنتيل ، لا تحتاج حتى إلى تشغيل الفرن. يمكن أن يكون بسهولة وببساطة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط الغريبة.
المكونات
• 0.35 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• 0.18 كجم زبدة ؛
• 0.4 كجم من الحليب المكثف المسلوق.
• 40 غراما من الشوكولاته.
• 70 مل من الحليب الدسم أو الدسم.
إعداد
1. أولا ، تحضير كريم. للقيام بذلك ، تغلب على الزبدة الطرية مع الكريمة ، ثم تضاف القليل من الحليب المكثف قليلاً. لا ينبغي أن يكون الكريما سميكًا للغاية ، وإلا فسيكون من الصعب امتصاص الكوكيز. لكن الكتلة السائلة يجب ألا تعمل ، وإلا فإنها ستستنزف.
2. نحن ننهار ملفات تعريف الارتباط. من الأنسب وضع على طاولة والمشي عدة مرات مع دبوس المتداول. لا تحريف من خلال مفرمة اللحم. خلاف ذلك ، لن يكون النمل ، ولكن كتلة لكعكة البطاطا.
3. الجمع بين كريم مع ملفات تعريف الارتباط ، وتخلط.
4. وضعت في شريحة لوحة. ثلاثة الشوكولاته على القمة. أفضل مع الرقائق الكبيرة ودع الحلوى تنقع في الثلاجة ، من الأفضل إرسالها هناك طوال الليل.
وصفة 3: كعكة العسل "Anthill" في المنزل
حسنا ، نسخة عطرة جدا من Anthill ، والتي تحتاج بالتأكيد إلى محاولة لجعل. العجين عالمي ومناسب للإصدارات الأخرى من الكعكة ، لكن الكريم محضر بالعسل. هو الذي يبرز هذه الوصفة.
المكونات
• بيضتان ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب ؛
• دقيق
• 0.2 كجم من السكر ؛
• 0.5 ملعقة شاي الصودا.
• الخل للانقراض.
• 0.1 كجم من النفط.
كريم:
• 0.5 كجم من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 0.1 كجم من النفط ؛
• 3 ملاعق كبيرة من العسل.
إعداد
1. تذوب الزبدة للعجين ، دعنا نبرد. يُخفق البيض مع السكر ، ويُضاف الحليب ، ويُمزج ، ثم يُسكب مع الزبد والدقيق والصودا المملحة. نصنع عجينًا باردًا ومرنًا.
2. تمرير قطع العجين من خلال مفرمة اللحم ، ونشر الناتج على ورقة الخبز ، خبز "الديدان" حتى ينضج على 200 درجة. يبرد.
3. للحصول على كريم تحتاج فقط إلى الجمع بين جميع المكونات. إذا كان العسل سائلاً ، فإنه يذوب في حمام مائي أو في الميكروويف.
4. ننهار استعداداتنا ، نمزج مع الكريمة المطبوخة وننشر الشريحة الحلوة. تزيين لذوقك.
وصفة 4: كعكة "Anthill" في المنزل مع الجوز وبذور الخشخاش
لا توجد قواعد صارمة لهذه الكعكة "Anthill" في المنزل. يمكنك أن تأخذ أي المكسرات الأخرى ، على سبيل المثال ، الفول السوداني والبندق. كما أنه مذاق لذيذ مع بذور عباد الشمس. تجربة ودائما الحصول على علاج جديد!
المكونات
• 4.5-5 أكواب من الدقيق ؛
• 0.3 كجم من القشدة الحامضة ؛
• 0.05 كجم من الخشخاش ؛
• 0.3 كجم من السمن النباتي ؛
• 0.25 كجم من النفط ؛
• عبوتين من الحليب المكثف ؛
• 0.2 كجم من السكر ؛
• كوب من المكسرات.
إعداد
1. الحصول على الزبدة مع السمن وغيرها من المكونات مقدما من الثلاجة. يُمزج المارجرين مع 100 جرام من السكر ، ويُخفق في الخلاط لمدة دقيقتين.
2. أضف الدقيق واعجن ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
3. نلف العجينة المجمدة من خلال مفرمة اللحم ، نضعها على صفائح الخبز ونقليها حتى تصبح جميلة.
4. بينما بارد الشغل ، تحتاج إلى تحضير الكريم. للقيام بذلك ، تغلب على الزبدة بخلاط. بمجرد أن يصبح أبيض ومورق ، أضف الحليب المكثف. صب قليلا حتى لا تأخذ كريم الكتل.
5. تحتاج المكسرات إلى أن تكون مقلية وتصريفها ، ولكن ليس في الدقيق ، يجب أن تبقى كتل مرئية. يتم ترك الجزء الثالث للتسجيل.
6. الجمع بين ملفات تعريف الارتباط المتهالكة والمكسرات والقشدة. نحن نصنع عشبنا ونرشه بالمكسرات ونحافظ عليه لمدة 3 ساعات على الأقل حتى لا نجرب هذه المعجزة.
وصفة 5: كعكة "Anthill" في المنزل من عصي الذرة مع الحلوى
إصدار آخر مبسط من كعكة Anthill ، والتي ستحتاج إلى عصي ذرة عادية. من الأفضل أن تأخذ الأشياء الصغيرة. هناك حاجة أيضًا إلى نوع من الحلوى العادية "المفتاح الذهبي" ، "قزحية كيتي". هناك خياران لتجميع الكعكة. الأول بسيط وسريع ، والثاني أكثر أناقة وجمالا.
المكونات
• 0.2 كجم من العصي.
• 0.2 كجم من النفط ؛
• 0.5 كجم من الحلوى ؛
• المكسرات أو الشوكولاته للزينة.
إعداد
1. نأخذ قدر كبير من الفولاذ المقاوم للصدأ ، نضع فيه الزيت والحلوى ، محررين من الأغلفة. نضع النار ببطء ونذوب الكتلة ، نحرّك بانتظام. يجب أن تصبح سائلة ، والمكونات تتحد في كريم.
2. ترفع من النار وتسكب عصي الذرة في الحلوى مع الزبدة ، وتخلط مع ملعقة كبيرة أو ملعقة كبيرة.
3. الإصدار الأول من التجمع. ستبدأ الكتلة في البرودة وتأخذها بيديك وتضع الشريحة الحلوة على الطبق.
4. الإصدار الثاني من التجمع. غمس كل عصا وانتشرت في طبقات نظيفة بالتناوب على الطبق. إذا بدأ القشدة في التصلب ، فأنت بحاجة إلى تسخينه.
5. يرش عش النمل مع الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات. ويمكنك على حد سواء. أيضا ، يمكن أن تذوب الشوكولاتة وتصب الحلوى بالتزجيج السائل.
وصفة 6: كعكة "Anthill" في المنزل على القشدة الحامضة
يتم تحضير كل من العجين والكريم لهذا النمل على أساس القشدة الحامضة. حلوى صحية ولذيذة مصنوعة من المنتجات المتاحة. ولكن يمكنك خبز قاعدة النمل وأي وصفة أخرى.
المكونات
• 0.1 كجم من النفط ؛
• 0.6 كجم من القشدة الحامضة ؛
• 0.15 كجم من الحليب المكثف المسلوق ؛
• 1 كوب سكر ؛
• 3.5 كوب دقيق ؛
• 0.2 كجم من السمن النباتي ؛
• الملح والصودا.
إعداد
1. قم بطحن المارجرين الناعم بالدقيق ، أضف نصف السكر ، 200 غرام من القشدة الحامضة. تخلط جيدا. ضعي قليلًا من الملح وأضيفي نصف ملعقة صغيرة من الصودا التي يجب إخمادها بالخل. يسكب الدقيق ويعجن العجين.
2. تشكيل ملفات تعريف الارتباط عن طريق تمرير العجين من خلال مفرمة اللحم. خبز و بارد.
3. فاز الزبدة مع السكر والحليب المكثف. إذا كان هناك ، فبدلاً من السكر يمكنك استخدام المسحوق ، سيكون الأمر أسهل.
4. أضف 400 مل من القشدة الحامضة إلى الكريم ، وحركه.
5. فتات الجاهزة المبردة ، يخلط مع كريم.
6. نضع عشًا من أي شكل على الطبق ، ونزينه أو نتركه هكذا ، اتركه ينقع.
وصفة 7: رويال أنتيل كيك في المنزل
على الرغم من حقيقة أن الحلوى يتم إعدادها بطريقة مبسطة من ملفات تعريف الارتباط ، إلا أنه لا يمكن تسميتها بالبساطة. الكعكة جميلة جدا ، غنية وغير عادية. وسيجد مكانه حتى على الطاولة الاحتفالية. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، ستحتاج إلى القليل من الخطمي ، مربى البرتقال وموز واحد.
المكونات
• 0.5 كجم من القشدة الحامضة ؛
• 0.5 كجم من ملفات تعريف الارتباط ؛
• موزة واحدة ؛
• 70 غراما من مسحوق.
• 100 غرام من أعشاب من الفصيلة الخبازية.
• 30 غراما من النفط.
• ملعقة واحدة من الكاكاو.
100 غرام من مربى البرتقال.
• 70 غراما من الشوكولاته.
إعداد
1. للحصول على كريم ، تغلب على القشدة الحامضة بالمسحوق ، أضف الكاكاو لجعل الكتلة أغمق. في كعكة للبالغين ، يمكنك وضع قهوة سريعة التحضير ، وسكب ملعقة من الكونياك.
2. قشر الموز ، مقطعة بالطول إلى 2 أجزاء. ثم ، كل قطعة من 0.5 سم. ليس من الضروري طحن.
3. يتم قطع الخطمي والمربى في نفس شرائح الموز. ولكن لا تخلط أي شيء. يمكن وضع القطع الجميلة على الفور لتزيين الكعكة.
4. نأخذ جزءًا من ملف تعريف الارتباط ، نضعه في الطبقة الأولى على الطبق ، ونشحمه بالكريمة.
5. تتعطل ملفات تعريف الارتباط المتبقية ، وتُخلط مع الكريمة ويُسمح لها بالوقوف لمدة 20 دقيقة ، بحيث تتضخم الكتلة وتصبح أكثر سمكا.
6. على ملفات تعريف الارتباط التي وضعناها ، ووضع طبقة من الموز وتغطي مع كتلة من كريم ، ينبغي أن يستغرق الثالثة. يجب أن تترك الفواكه كل شيء ، لا تندم ، لن تعمل للزينة على أي حال ، لأن القطع تتحول بسرعة إلى اللون الأسود ويجب السماح للنخيل بالنقع.
7. نشرنا طبقة من الفصيلة الخبازية ، وقمنا بتغطيتها مرة أخرى بكتلة من الكعك مع الكريمة. جزء آخر يجب أن يذهب.
8. الآن ننشر المربى ومرة أخرى الكوكيز بالكريمة. نحن نشكل الشريحة بأيدينا ولمدة ساعة في الثلاجة.
9. تذوب الشوكولاته مع الزبدة. يمكنك فقط إرسالها في الميكروويف.
10. نحصل على النمل ، وسقيها من فوق. في هذه الأثناء ، لا يتجمد الجليد ، العصي من الخطمي ، مربى البرتقال.
كعكة عش النمل في المنزل - نصائح وحيل مفيدة
• إذا كانت كتلة أنثيل جافة ، فلن تحتاج إلى تشكيل تل ، فإن الكعكة لن تكون طرية ومثيرة. من الأفضل أن تضيف فوراً المزيد من الكريم أو مجرد حليب مكثف أو حليب أو قشدة أو مربى صغير على الأقل ، يمكنك تناوله.
• تحضير عش النمل لحفلة أطفال؟ ثم لا تجمعها بالطريقة المعتادة ، ولكن قم بصنع كعك صغير وفقًا لعدد الضيوف. وكل سنّة حلوة ستصبح المالك الفخور للحلوى الخاصة بها.
• إذا تركت كتلة ملفات تعريف الارتباط مع الكريمة قائمة لبعض الوقت ، فستصبح أكثر ملاءمة في العمل وسيكون من السهل نحتها. من ذلك يمكنك تشكيل مجموعة واسعة من الشخصيات لتناسب ضيق مع المصطكي. فقط تذكر أن تتماشى مع كريم الأساس ثم قم بتبريده جيدًا.
