العبارة "حمية خزفي" في كثير لا يسبب الشهية.
ويعتقد أن هذا شيء جديد والمذاق.
سنحاول إقناعك بأن هذا ليس كذلك. حمية خزفي ليست صحية فقط ، ولكن أيضا لذيذ جدا.
طبق خزفي في طباخ بطيء - المبادئ الأساسية للطهي
عادة ما يتم الاحتفاظ بالوجبات الغذائية لأسباب صحية أو من أجل فقدان الوزن. وهذا بالنسبة للكثيرين اختبار حقيقي.
الأوعية المقاومة للحرارة لذيذة للغاية ، ومجموعة متنوعة من الوصفات مثيرة للإعجاب. الأوعية المقاومة للحرارة مصنوعة من الخضروات والدواجن أو اللحم البقري ، دقيق الشوفان ، الجبن ، إلخ.
يمكن تحضير الأوعية المقاومة للحرارة على حد سواء حلوة ولذيذة. للأوعية المقاومة للحرارة ، يتم إضافة البيض والسكر إلى الخثارة. لجعل الطاجن جيد التهوية ، خفق البيض بشكل منفصل في رغوة كثيفة وبعد ذلك فقط أدخل في الجبن المنزلية. يمكن إضافة الفواكه المجففة أو التوت الطازج والفواكه إلى مثل هذا الخزفي. كما يتم تحضير خثارة الخثارة باللحوم أو الخضار.
يتم تحضير الأوعية المقاومة للحرارة من الخضار النيئة ، أو يتم طهيها مسبقًا.
يتم إعداد الأوعية المقاومة للحرارة من لحوم البقر والدواجن أو لحم الخنزير العجاف.
وصفة 1. حمية الجبن طاجن خزفي
المكونات
400 غرام من اللبن منزوع الدسم ؛
30 مل من الزيت النباتي ؛
300 غ جبنة منزلية خالية من الدهون.
8 غرام من السكر بديلا.
بيضتين
قليل من الملح.
80 غرام سميد.
5 غرام من سكر الفانيليا.
طريقة الطبخ
1. شحم الجدران وأسفل وعاء الفخار باستخدام فرشاة سيليكون. نقوم بإدخاله في الجهاز.
2. في وعاء ، خفق البيض ، أضف الملح ، التحلية وسكر الفانيليا إليهم. تغلب على كل شيء بسرعة عالية مع خلاط حتى تمتلئ.
3. عندما تزداد الكتلة وتضيء ، امسح الجبنة المنزلية الكريمة والمخللة من خلال غربال. أضف سميد هنا. قلبي مع ملعقة خشبية حتى تحصل على عجينة فضفاضة.
4. ضعه في وعاء الجهاز ، أغلق الغطاء بإحكام وقم بتشغيل برنامج Baking لمدة أربعين دقيقة. عندما يعلم الجهاز بنهاية البرنامج ، اترك الخزفي في multicooker لمدة عشر دقائق أخرى. افتح الغطاء وأدخل جهاز البخار وأدره رأسًا على عقب. اقطع الوعاء وقدمها عن طريق صب القشدة الحامضة.
وصفة 2. خزفي الغذائية في طباخ بطيء مع براعم بروكسل
المكونات
300 غرام براعم بروكسل.
توابل.
كوبين من الحليب.
الملح.
70 غرام من الجبن.
بيضتين.
طريقة الطبخ
1. ضع براعم بروكسل في غربال وغسل الخضار تحت الماء الجاري.
2. ننقل الملفوف في مقلاة صغيرة ، نملأها بالماء ونشعل النار فيها. نطبخ الخضار لمدة ربع ساعة ، من لحظة غليان الماء.
3. صب الحليب في وعاء. ثلاثة جبنة كبيرة ونقلها إلى وعاء مع الحليب. نحن نقود في البيض هنا. الملح وموسم الاوريجانو. فاز الخليط حتى تصبح ناعمة.
4. أخرج وعاء الكرنب من الموقد ، وصرف الماء وارفف الخضروات. لقد قطعنا كل شوكة إلى النصف ووضعناها بشكل متساوٍ في قاع الوعاء متعدد الأكواب ، مع تشحيمها بالزيت. يُسكب الملفوف مع مزيج الحليب والجبن المحضر.
5. أغلق غطاء الجهاز بإحكام ، شغّل برنامج التحميص واطهي الخزفي لمدة نصف ساعة. اترك طبق خزفي في وضع "التسخين" لمدة ربع ساعة. يُقدّم الطبق عن طريق تقطيعه إلى أجزاء ، مع الكريما الحامضة أو اللبن الطبيعي.
وصفة 3. طبق خزفي في طباخ بطيء مع عصي السلطعون
المكونات
ثلاث بيضات كبيرة ؛
زيت الزيتون - 5 مل ؛
الجبن المنزلية الخالية من الدهون - 100 غرام ؛
ست عصي سلطعون
نخالة الشوفان - 50 غرام ؛
الملح.
نخالة القمح - 30 جم ؛
صودا الخبز - 5 غرام ؛
مسحوق الحليب - 30 غرام ؛
نشا الذرة - 25 غرام.
طريقة الطبخ
1. في وعاء ، تغلب على البيض ، وملحها وتغلب عليها بسرعة عالية بخلاط حتى تصبح الرغوة البيضاء مستقرة.
2. افركي جبنة الكوخ من خلال غربال ناعم وأضيفيها إلى البيض المخفوق. استمر في الخفق أكثر من ذلك بقليل.
3. صب الآن في هذه الكتلة من النشا ومسحوق الحليب والمزيج. يُضاف الصودا المخلوطة والنخالة ، ويُمزج ويُوضع جانبًا.
4. ذوبان السلطعون العصي تماما ، وإزالة الفيلم وتقطيعها إلى قطع كبيرة.
5. شحذ قدرة multicooker مع زيت الزيتون. صب نصف العجينة. إغلاق الغطاء وتشغيل "الخبز" لمدة نصف ساعة.
6. بعد عشر دقائق ، افتح الغطاء ، ضع شرائح السلطعون على العجينة المخبوزة قليلاً واملأها بالعجين المتبقي. أغلق الغطاء واستمر في الخبز. يُقدّم الطبق النهائي مع الكريما الحامضة.
وصفة 4. طبق خزفي في طباخ بطيء مع الدجاج ودقيق الشوفان.
المكونات
5 ز القفزات suneli.
400 غرام صدر دجاج
الملح.
100 غ من الجزر ؛
5 غرام من الثوم المحبب.
150 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة.
10 غ من الفلفل الأحمر المطحون ؛
100 غرام من البصل.
50 مل من زيت الزيتون ؛
بيضة
200 غرام من دقيق الشوفان "هرقل".
طريقة الطبخ
1. اغسل صدر الدجاج ، ثم غمس في منشفة وقطعيها إلى قطع. يُطحن اللحم إلى لحم مفروم في الخلاط.
2. قشر البصل ، اقطعه في نصف حلقات واتركيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً بزيت الزيتون. ضعي البصل المقلي على منشفة ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
3. قشر وصر الجزر. شطف الفاصوليا الخضراء تحت الماء الجاري.
4. ضعي البصل المقلي والجزر المبشور والفاصوليا والبيض والشوفان في الدجاج المفروم. يتبل كل شيء بالملح والتوابل. قلبي الخليط حتى يصبح المزيج ناعمًا واتركيه لبثه لمدة 20 دقيقة.
5. قم بتزييت المقلاة بزيت الزيتون ووضع الكتلة فيه. تتسطح مع ملعقة خشبية. أغلق الغطاء بإحكام وقم بتنشيط وظيفة الخبز لمدة أربعين دقيقة. اترك الخزفي في المقلاة حتى يبرد إلى حالة دافئة وأزلها باستخدام سلة التبخير. يُقدّم الطبق مع الكريما الحامضة والكاتشب أو صلصة اللبن الطبيعية.
وصفة 5. خزفي حمية الخضار في Multicooker
المكونات
الطماطم (البندورة).
الفطر.
البصل.
كرفس الساق
الكراث.
حبوب الذرة
الجزرة.
البازلاء الخضراء
القرنبيط.
فلفل حلو
الكرنب.
شغل
بيضتين
الملح.
كوب من الحليب.
بذور الكراوية والفلفل الأسود والمردقوش.
طريقة الطبخ
1. قشر وسحق البصل في مكعبات كبيرة. قشر الجزر بخشونة. يغسل ويمزج kohlrabi كبير والقرنبيط. قشر ، شطف وقطع الفطر إلى أربعة أجزاء. خشونة ختم الكراث والكرفس الجذعية. الفلفل البلغاري خالية من البذور والساق. تقطيعه بخشونة. اغسل الطماطم ، امسحها ومقطّعها إلى مكعبات.
2. ضعي بذور المردقوش وبذور الكراوية في الهاون وافركيها جيدًا.
3. قلي البصل في الزيت الحار حتى يصبح طرياً ، أضيفي الفطر وواصل القلي حتى يتبخر كل الرطوبة.
4. يُمزج القلي مع الفطر في وعاء عميق مع جميع الخضار المقطعة وتُمزج. نضيف التوابل المبشورة والملح. إثارة. يمكنك إضافة الخضر المفرومة ناعما.
5. يُمزج البيض مع الحليب في وعاء ويخفق جيدًا. نقل خليط الخضروات مع الفطر في قدر متعدد الطهي ويسكب بعناية في خليط حليب البيض.
6. أغلق الغطاء بإحكام. انقل الصمام إلى الوضع المغلق. قم بتنشيط برنامج رايس لمدة نصف ساعة. في نهاية البرنامج ، حرر البخار وافتح الجهاز. إذا كان هناك الكثير من السائل الأيسر ، قم بتشغيل البرنامج لمدة خمس دقائق أخرى.
وصفة 6. خزفي الغذائية في طباخ بطيء مع القرنبيط والكرفس.
المكونات
300 غرام من القرنبيط ؛
فلفل أسود
100 غرام كرفس سلطة.
الملح.
أربع بيضات
الحليب.
100 غرام الكراث.
طريقة الطبخ
1. تفكيك القرنبيط إلى النورات الصغيرة ، وقطع كبيرة في عدة أجزاء. قطع سيقان الكرفس في قضبان كبيرة. ضعي الخضار المعدة على رف السلك واطبخي الخضروات المطبوخة على البخار حتى تنضج.
2. كسر البيض في وعاء عميق ، والملح لهم وإضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب. خفقت بخفة مع خفقت.
3. تليين وعاء مع الزبدة. ضعي الخضار المطبوخة على البخار في الملح والملح مع البيض المخفوق.
4. قطع الكراث في حلقات رقيقة. نضيفه في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بني فاتح. يرش الخضروات مع البصل المقلي. قم بتشغيل برنامج Baking وقم بطهي طبق خزفي لمدة نصف ساعة. باستخدام موقد تبخير ، أخرج خزفي من الوعاء ، مقطعة إلى أجزاء ويقدم مع الكاتشب أو اللبن الطبيعي.
وصفة 7. طبق خزفي في طباخ بطيء مع القرنبيط والدجاج
المكونات
400 غرام من القرنبيط ؛
قليل من الملح.
200 غرام من صدر الدجاج.
فلفل أسود
بيضتين
قرنفل من الثوم.
200 مل من الكفير الخالي من الدهون ؛
100 غرام من الجبن.
طريقة الطبخ
1. شطف القرنبيط الشوك وتقسيمها إلى النورات بسكين حاد. نحن ننشر الملفوف على شبكة الغلاية المزدوجة. صب الماء المغلي في وعاء وطهي الملفوف لمدة عامين حتى تصبح طرية.
2. قم بغلي صدر الدجاج ، ثم أخرجه من المرق ، ثم تبرد اللحم وشربه إلى ألياف.
3. ثلاثة جبنة كبيرة.
4. في طبق عميق ، نقوم بالقيادة في البيض ، نضيف الكفير والثوم المسحوق إليهم ، الملح. خفقت بخفة مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
5. الملفوف على البخار ، واخراج ، بارد وختم ناعما بسكين. نشرنا في قدرة multicooker. ضعي قطع الدجاج فوقها ورشيها بالجبن المبشور.
6. املأ كل شيء بمزيج البيض والكفير واخلطه. نقوم بتثبيت السعة في الجهاز ، وإغلاق الغطاء وتنشيط وظيفة "Baking". اطبخ الطاجن لمدة 20 دقيقة. يُقطع الطبق النهائي في أجزاء ويُقدّم ، ويُسقّى الكريما الحامضة.
حمية خزفي في طباخ بطيء - نصائح والحيل
قبل أن تضع الوعاء مع طاجن المستقبل في multicooker ، قم بتشغيل الجهاز مقدما وتسخينه.
تأكد من طحن جبنة الكوخ للطاجن من خلال غربال جيد.
من أجل تغطية طبق خزفي بلون بني ذهبي ، قم بتشغيل وظيفة "الطهي المتعدد" بأقصى درجة حرارة لبضع دقائق.
يقلى الأوعية المقاومة للحرارة قبل القلي حتى يصبح لونها بني فاتح.
