سلطة الأفوكادو - المبادئ العامة وطرق التحضير
الأفوكادو المكرر واللطيف واللين يحظى بشعبية في جميع أنحاء العالم ، لكنه في بلدنا لا يزال مرتبطًا بغريبة معينة ونادراً ما يتم تناوله. تحتوي هذه الفاكهة المدهشة ، التي تشبه الزبد الطري بشكل متسق ، على حوالي 30٪ دهون صحية. بالإضافة إلى ذلك ، الأفوكادو غني بالفيتامينات (خاصة A و E) والبوتاسيوم والريبوفلافين والثيامين وغيرها من المواد النشطة بيولوجيا.
الأفوكادو قادرة على تفتيح أي طبق ، محايد ، لكن مثل هذا الطعم الخاص يغير أي طبق يفوق التعرف. يستخدم لبه لصنع الشطائر والمقبلات والسلطات الذواقة. سارت الامور بشكل جيد مع أي مكونات ، ولكن يعطي سلطة خاصة من المأكولات البحرية والفواكه الحمضية والجبن والفواكه والخضروات والدجاج وسمك البحر وعصي السلطعون والدجاج والزيتون.
سلطة الأفوكادو - التحضير
تنضج الثمار ببطء شديد ، لذلك عند شراء الأفوكادو في متجر لصنع السلطة ، انتبه إلى نضجها ، وإلا فإنك تخاطر بنسيان مغامرتك لفترة طويلة. لذلك ، يجب أن تكون الفاكهة طرية ، ولكن بأي حال من الأحوال فضفاضة. إذا ، عندما تضغط بإصبع ، شكل انحناء عميق ، لا يتماشى ، فمن الأفضل عدم شراء هذه الفاكهة.
لإزالة الأفوكادو من العظام دون إتلاف اللحم ، قم بعمل شق على طول القطر وافتح النصفين. إذا كانت الثمرة ناضجة وليست مفرطة ، فمن السهل جدًا إنتاج هذا التلاعب. ثم تحتاج إلى إزالة الجلد. للقيام بذلك ، نقبه بسكين حاد وإزالة بعناية من اللب. هذا الإجراء بسيط للغاية ولا يتطلب أي جهد خاص. بعد القيام بأعمال بسيطة ، سيكون الأفوكادو جاهزًا للاستخدام.
سلطة الأفوكادو - أفضل الوصفات
وصفة 1: الأفوكادو وسلطة الروبيان
الروبيان مع الأفوكادو - مزيج الكلاسيكية. وليس من الصعب للغاية الحصول على المكونات الواردة ، التي تم إدراجها مؤخرًا بين العناصر الغريبة. سوف يصبح الطبق الذي تم اختباره وتجربته بالتأكيد أحد الأشياء المفضلة لديك.
المكونات:
- 14-18 جمبرى
- الأفوكادو 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم متوسطة واحدة
- مجموعة من الخس (أوراق)
- 1-2 فصوص من الثوم
- زيت الزيتون 3-4 الجدول. النزل.
- عصير الليمون طاولة واحدة. النزل.
- جبنة صلبة 50 غرام.
- الكزبرة
- الفلفل والملح
طريقة الطبخ:
نحن نستعد محطة للغاز. للقيام بذلك ، خذ الكزبرة الصغيرة ، اقطعها جيدًا ، وختم الثوم. مزيج دقيق من هذه المكونات مع الزيت وعصير الليمون. التزود بالوقود جاهز.
بعد ذلك ، نمزج في وعاء السلطة الخس المفروم والأفوكادو المقطعة والطماطم المفرومة عشوائياً (ولكن ليس بشكل جيد للغاية) والجبن المبشور والروبيان. يُسكب المزيج ويُخلط جيدًا جميع مكونات السلطة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الصنوبر أو الجوز إلى الطبق.
وصفة 2: سلطة مع الأفوكادو وسمك السلمون
ميزة هذا الطبق ليست فقط طعمًا لطيفًا ، ولكن أيضًا مظهر فعال. وكل هذا يتم دمجه مع سهولة وسرعة الإعداد. يجب أن تكون هذه السلطة غير العادية في ترسانة كل ربة منزل. أوراق سلطة الخس لإعداد هذا الطبق مصنوعة في شكل طبق على وعاء مسطح.
المكونات:
- 4 أوراق خس
- فيليه سمك السلمون المملح أو المدخن قليلاً 200 غرام.
- الأفوكادو 2 قطعة.
- الخردل 1-2 الجدول. النزل. (حسب الرغبة)
- العسل 1 الجدول. ملعقة
- عصير ليمون 4 طاولات. L.
- زيت الزيتون 4 الجدول. النزل.
- ملح
طريقة الطبخ:
نقطع السمك إلى أطباق رقيقة أو مكعبات صغيرة ، ونقطع لب الأفوكادو إلى مكعبات. إثارة. تحضير الصلصة: استخدام الخلاط ، مزيج عصير الليمون والعسل والخردل ، صب زيت الزيتون في تيار رقيقة في هذه العملية. في وعاء السلطة ، امزج كل شيء مع صلصة مطبوخة. على طبق مسطح وضع أوراق السلطة على شكل طبق ، وعلى رأس - سلطة أنيقة لدينا. كان مجرد وجبة خفيفة مذهلة!
وصفة 3: سلطة مع الأفوكادو والسلطعون العصي
تستخدم الوصفة بشكل غير عادي للوهلة الأولى ، ولكن مزيج متناغم للغاية - الأفوكادو مع الخضروات والفواكه وعصي سرطان البحر (اللحوم) والجبن. الإخراج سلطة لذيذة ومرضية للغاية ، والتي يجب أن تصبح ببساطة "ملك" الجدول احتفالي.
المكونات:
- الأفوكادو واحد
- واحد الكمثرى
- خيار واحد طازج
- سلطعون العصي (لحم) 5-7 قطع
- حفنة من الشبت
- الجبن الصلب 100 غرام.
- 20 غرام عصير ليمون
- قرنفل من الثوم
- زيت الزيتون 2-3 ملاعق كبيرة
- الملح والفلفل (الأرض) حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
نقوم بتنظيف الكمثرى ومقطعة إلى مكعبات ، كما يجب تقشير الخيار وتقطيعه إلى نصف دوائر. نقطع الجبن الصلب وعصي السلطعون إلى مكعبات (يمكنك صر الجبنة على مبشرة خشنة). نخلط جميع المكونات المعدة وننتقل إلى تحضير الملابس. للقيام بذلك ، يخلط الزيت وعصير الليمون والفلفل والثوم المدرفل مع الشبت والملح. تُسكب سلطة الخليط مع الخليط وتخلط كل شيء جيدًا ، تقدم على الطاولة.
وصفة 4: سلطة مع الأفوكادو والخضروات
فائدة الخضروات ليست في شك. يحتوي الأفوكادو على وجه التحديد على تلك الدهون التي تعزز تأثير بعض الخضروات على الجسم ، أي أنها تسهم في امتصاص الفيتامينات بشكل أفضل. وفقًا لهذه الوصفة ، سوف نستخدم عددًا قليلاً جدًا من المنتجات ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك دائمًا استكمال الطبق بالخضروات المفضلة لديك.
المكونات:
- الأفوكادو واحد
- فلفل بلغاري واحد
- خيار واحد طازج
- طماطم متوسطة الحجم
- بقدونس حفنة
- الجبن الصلب 50-70 غرام.
- مايونيز
طريقة الطبخ:
يُقطع الخيار والفلفل والطماطم والأفوكادو إلى قطع صغيرة من نفس الحجم تقريبًا. ثلاثة جبنة على مبشرة أو مقطعة إلى شرائح صغيرة ورقيقة. أوراق البقدونس مفرومة أيضًا. تخلط جميع المكونات جيدا وتتبل بالمايونيز. إذا لزم الأمر ، إضافة سلطة. واتضح طبق بسيط جدا وملون.
وصفة 5: الأفوكادو ، الدجاج المدخن وسلطة الفستق
طبق ملكي حقًا ، يستحق مكانًا مركزيًا على الطاولة الاحتفالية! إذا كنت ترغب في التغلب على أحد أفراد أسرته ، فإن هذه الوصفة لك. بالتأكيد سوف نقدر سلطة الذوبان في فمك.
المكونات:
- صدر دجاج مدخن 400 جم.
- 100 غرام. الخوخ
- الأفوكادو واحد
- فستق مقلي 80 جم.
- ثلاث بيضات دجاج
- 2 خيار طازج
- مايونيز ، خضار
- الملح حسب الرغبة
طريقة الطبخ:
نقوم بغسل الخوخ وسكب الماء المغلي فوقه لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد ذلك نستنزف الماء ونجف الخوخ ونقطعه إلى مكعبات. يتم قطع اللب الأفوكادو أيضا إلى مكعبات. يُطحن البيض المسلوق مسبقًا والخيار والفستق والدجاج المدخن. الخضر (أي) المفروم ناعما. نمزج في وعاء السلطة جميع المكونات المعدة ، نتبل الطبق بالمايونيز ، ونضيفه إذا لزم الأمر. قمة تزيين السلطة بأوراق البقدونس. كل شيء ، الطبق جاهز! شهية طيبة!
سلطة الأفوكادو - نصائح مفيدة
- يتم استخدام الأفوكادو ، كقاعدة عامة ، فقط في الشكل الخام ، حيث أن المعالجة الحرارية الخفيفة يمكن أن تفسد طعم الفاكهة. تينين هو المسؤول عن كل شيء ، والذي نتيجة للتسخين ، ينقسم إلى مكونات مريرة. الأفوكادو يبدأ ببساطة لدغة.
- الثمار لها ناقص واحد - فإنها تغميق بسرعة بدون جلد. للتخلص من هذا العيب ، قم برش شرائح الأفوكادو شرائح مع عصير الليمون.
- يتم تخزين الأفوكادو الناضجة في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، وفي درجة حرارة الغرفة لمدة لا تزيد عن يومين. لا ينصح بتخزين الفواكه غير الناضجة في البرد ، لأنها بهذه الطريقة لن تنضج أبدًا.
