يتيح لك تنوع لحوم الدجاج استخدام هذا المنتج لإعداد مجموعة متنوعة من روائع الطهي ، بما في ذلك الأوعية المقاومة للحرارة. اليوم ، وصفة هذا الطبق غنية ومتنوعة بحيث يمكن للذواقة الأكثر تطلبًا التقاط مجموعة من المكونات التي تتيح لك طهي طبق خزفي ممتاز.
تتمثل الميزة الرئيسية لخزفي الدجاج في سهولة التحضير ، والأهم من ذلك الحفاظ على المكونات المفيدة التي تشكل مكونًا واحدًا أو آخر. إذا تبخرت بعض الفيتامينات أثناء القلي أو الغليان ، فإن طريقة التحميص تحافظ على العناصر الدقيقة الصحية التي تعطي هذا الطبق خفة. بالإضافة إلى ذلك ، خزفي الدجاج أقل من السعرات الحرارية. بعد كل شيء ، إذا قمت بطهي نفس طبق خزفي مع نفس مجموعة المكونات ، ولكن مع استبدال لحم الدجاج بلحم الخنزير أو اللحم البقري ، سيكون الجسم أكثر صعوبة في هضم الطعام ، فهناك عبء وانزعاج.
طاجن الدجاج - تحضير الطعام
كما سبق ذكره ، وصفات طبخ الدجاج الأوعية المقاومة للحرارة واسعة. بالطبع ، الأكثر شعبية هو طبق دجاج البطاطا والفطر. ومع ذلك ، بعيدا عن هذه المنتجات يقتصر على عملية الطهي. المعكرونة ، واليقطين ، والحبوب ، والخضروات - كل هذه المكونات تزيد من حجم الأوعية المقاومة للحرارة من الأذواق والنكهات المختلفة. ومع ذلك ، من الصعب تخيل طبق خزفي بدون الجبن أو المايونيز أو الكفير.
يمكنك طهي طاجن في الفرن ، ويمكن لأولئك الذين لديهم طباخ بطيء في المنزل الاستمتاع بطعم الطبق المطبوخ فيه ، ويمكنك أيضًا تجربة طهي الطاجن في الميكروويف.
وصفات طاجن الدجاج
وصفة 1: دجاج مشوي وطاجن
عندما لا يكون هناك وقت ولا رغبة خاصة في الإنفاق في المطبخ ، هل من الضروري حقًا طهي عشاء لذيذ؟ يمكنك بسرعة ترتيب طبق خزفي مع الدجاج والحصى. يمكن أن يكون الأرز إما الأرز أو الحنطة السوداء. بالمناسبة ، يمكن تنويع الوصفة من خلال العديد من الخضروات ، والتي تنوع الطبق فقط. ولكن سوف نقدم وصفة تحتوي على الحد الأدنى من المكونات ، ولكن يشع أقصى فائدة.
المكونات المطلوبة:
• الحنطة السوداء - 250 غرام ؛
• الجبن - 100 غرام ؛
• الدجاج - 400 غرام ؛
• بيضة - 2 قطعة.
• البصل.
• القشدة الحامضة - 5 ملاعق كبيرة.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة.
طريقة التحضير:
لبداية ، تغلي الحنطة السوداء ، فمن الأفضل عدم طهيها بالكامل ، وترك جاف قليلاً. غلي أيضًا ولحوم الدجاج - يمكنك أخذ الثدي ، كما يمكنك لحم الدجاج الذي يفصل اللحم عن العظام. قطع الحلقات نصف في البصل ويقلى في مقلاة. بعد ذلك ، أضف شرائح اللحم إلى قطع صغيرة ، ثم احمر الخليط ، وأضف فقط ملعقتين كبيرتين من الكريما الحامضة ، وأضيفي الملح ، ورشي بعض توابل الدجاج المفضلة.
بعد ذلك ، فرك الجبن لدينا. لا يزال لدينا القليل من القشدة الحامضة ، والتي يجب أن تُخفق مع البيض. نحن نصنع الشحوم العفن مقاومة للحرارة. أولاً ، قم بوضع نصف الحنطة السوداء المسلوقة ، ثم قم بوضع القليل من الجبن المبشور. التالي هو الدجاج المقلي مع البصل ، الذي يضع بقية الحنطة السوداء المسلوقة. يُسكب كل صلصة البيضة الكريمية ، ويظل يُرش بالجبن ويرسل في الفرن لمدة 40 دقيقة.
وصفة 2: دجاج وبطاطس الذرة خزفي
غالبًا ما تكون البطاطس والدجاج هي المكونات الرئيسية التي يمكنك من خلالها صنع قدر طاجن ممتاز. نقدم القليل لتنويع الطعم وإضافة الذرة المعلبة إلى الطبق.
المكونات المطلوبة:
• أرجل الدجاج - 400 جم ؛
• البطاطا - 700 غرام ؛
• الذرة المعلبة - 1 جرة.
• البصل - 2 قطعة.
• المايونيز ؛
• جبنة هولندية - 100 غرام ؛
• الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
تجمد أرجل الدجاج. بالمناسبة ، بالنسبة للطاجن ، يمكنك استخدام الثدي ، إنه لمن يلتزم بالتغذية الغذائية. افصل اللحم ، وأغلي 15 دقيقة في الماء المالح. بعد ذلك ، اقطع اللحم إلى شرائح. نقوم بتنظيف البطاطس ، مقطعة إلى دوائر رقيقة. الجبن المبشور. يمكن تقطيع البصل إلى نصف حلقات. يمكنك البدء في تعبئة المكونات. تشحيم الأطباق ، يمكن أن يكون الخضروات أو الزبدة. الطبقة الأولى هي الدجاج ، حيث يتم وضع القليل من الجبن المبشور والذرة والبصل. الطبقة التالية هي البطاطس ، كما نرشها بالجبن المبشور. طبق الملح والشحوم الغنية مع المايونيز. أخبز في 180 درجة.
وصفة 3: طاجن الدجاج والفطر
نحن نقدم وصفة للطاجن اللذيذ مع الدجاج والبطاطا الطازجة. سيتم الاستمتاع بهذا الطبق من قبل كل من الذواقة البالغين والصغار من الصعب إرضاءه الذين يصعب إرضائهم مع الطعام.
المكونات المطلوبة:
• الدجاج - 600 غرام ؛
• فطر البط - 600 جم ؛
• الحليب - 200 مل ؛
• البطاطا - 400 غرام ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• البصل - 2 قطعة.
• الزيت النباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
• بيضة - 2 قطعة.
طريقة التحضير:
خيار أكثر اقتصادا - فيليه الدجاج. لا تحتاج إلى أن تكون مفصولة عن العظام. لذلك ، يمكن تقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة ، فطر - مكعبات ، بصل - حلقات نصف.
في الزيت الحار ، اقلي اللحم أولاً. يجب أن تكون مختلطة بشكل دوري ، والملح. عندما يبدأ اللون باللون الأحمر ، يمكنك إضافة البصل والفطر شرائح. جميع المزيج جيدا ، لا تقلى أكثر من 5 دقائق.
قطع البطاطا المقشرة إلى أنحف الدوائر ، فمن الممكن وفي مكعبات ، كما هو الحال بالنسبة للبطاطس.
نتعامل مع القالب بالزبدة ، الطبقة الأولى هي نصف البطاطس ، ثم نضع اللحم المقلي مع الفطر. الطبقة النهائية هي البطاطا المتبقية.
إعداد الخليط: فاز البيض مع الحليب والملح طفيفة. صب لدينا خزفي المستقبل ، فرك الجبن. نضع في الفرن لمدة 40 دقيقة.
وصفة 4: طاجن مع الدجاج المفروم في الميكروويف
تحتوي جميع المنازل تقريبًا على ميكروويف. لكن مدى استخدامه يقتصر على الاحترار وإزالة الجليد من المنتجات. نحن نقدم تجربة الميكروويف للأوعية المقاومة للحرارة.
المكونات المطلوبة:
• دجاج مفروم - 300 غرام ؛
• البصل - 2 قطعة.
• البطاطا - 3-4 قطع ؛
• بيضة - 2 قطعة.
• معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
• الحليب - 50 مل ؛
• الزبدة - 2 ملعقة كبيرة L.
• الفلفل والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات صغيرة. نضع كل هذا في طبق للميكروويف ، نضيف نصف كوب من الماء ونرسله إلى الفرن مقابل 800 واط.
الطبخ حشو. نقطع البصل ونضيفه إلى الحشوة. يتم تقديم الفلفل الأسود والملح ومعجون الطماطم هنا. للعصير ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من الماء في الحشو ، وتخلط جيدًا.
خذ الأطباق للخبز. الطبقة الأولى هي البطاطس ، والثانية - الحشو. فاز الحليب والبيض واسكب خزفي. ضع الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة بقوة 800 واط.
وصفة 5: الدجاج واليقطين خزفي
هذه الوصفة مستنيرة لأولئك الذين يحبون الطعام الصحي. سيساعد طاجن اللحوم والخضروات الطازجة في الحفاظ على صحة العقل والجسم.
المكونات المطلوبة:
• فيليه - 500 غرام ؛
• اليقطين - 400 غرام ؛
• الطماطم - 3 قطع.
• الثوم - 2 الأسنان ؛
• الجبن - 150 غرام ؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• ريحان.
• ملح وفلفل.
طريقة التحضير:
1. نقطع شرائح الطماطم والبقرع والبصل إلى مكعبات.
2. خفق البيض ، واخلطي الجبن المبشور والثوم المفروم.
3. الطبقة الأولى هي اليقطين والطماطم ، والطبقة الثانية هي الدجاج ، والتي تم سكبها بالفعل مع البيض المخفوق.
4. نخبز 35 دقيقة على 200 درجة.
طاجن الدجاج - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
إذا قررت طهي الطاجن في الميكروويف ، فتأكد من أن ارتفاع الطاجن لا يتجاوز 5 سنتيمترات. خلاف ذلك ، قد لا يتم خبز الطبق بالكامل.
