وجدت دراسة جديدة نشرت في PNAS أن الخضروات الورقية الخضراء تحمي صحة الكبد. في الدراسات السريرية ، تبين أيضًا أن الأوراق لها تأثير قوي مضاد للسرطان. ما هي النباتات الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة العضو المرشح الرئيسي؟
ما النباتات التي تساعد في حماية صحة الكبد؟
عدة فئات من النباتات الغذائية لها تأثير وقائي على تطور سرطان الكبد. الصليبية والخضار الورقية الخضراء: القرنبيط ، براعم حديقة و براعم بروكسل. قدمت سلسلة كبيرة من الدراسات أدلة على الآثار المفيدة لهذه النباتات الغذائية على أنواع شائعة من سرطان الكبد.
طعام نباتات البصل تشمل الثوم والكراث والثوم المعمر. لديهم أذواق مختلفة وتستخدم في شكل مطبوخ أو الخام في جميع أنحاء العالم. كما وجد العلماء أن النباتات من جنس البصل تمنع تنكس خبيث في خلايا الكبد.
مونج الفول تسريع عملية الأيض ، وتجهيز السموم في الغذاء والدواء باستخدام الإنزيمات الخاصة. تنتج حبوب مونج الفول عدة أنواع من مركبات حماية الكبد - الفلافونويدات وحمض الكلوروجينيك. الألدهيد المختزل ، الذي يحيد السموم الفطرية ، تم استخلاصه أيضًا من حبوب مونج.
فجل ينتمي إلى عائلة Crucifer ، كما تم استخدامه للأغراض الطبية لأكثر من 2000 عام. يحتوي الفجل الأسود الإسباني على جلوكورافاتازين فريد من نوعه ، والذي ثبت أنه له تأثير قوي ضد السرطان.
ما الأطعمة النباتية التي تشكل خطرا على الكبد؟
يُنصح المرضى الذين يعانون من أمراض الكبد بتجنب نباتات البهارات التي تضم أكثر من 2800 نوعًا. خلصت دراسة حيوانية إلى أن نباتات البثور تدمر خلايا الكبد. في التجارب السريرية ، كشف العلماء عن آثار مماثلة: لوحظت زيادة كبيرة في نشاط ألانين أمينوترفراز.
لا يمكن للمصنعين الملحقين عمومًا تقديم دليل سريري على سلامة النبات أو فعاليته. يجب على الأطباء وعامة الناس رعاية تفاعل الدواء مع الطعام والآثار الجانبية المحتملة. يجب على الطبيب معرفة أكبر قدر ممكن من التفاعلات الدوائية للمواد الكيميائية النباتية مع الأدوية.
تستخدم النباتات المسهّلة لتطهير سموم الجهاز الهضمي.
وتشمل هذه النباتات الألوة فيرا ، الهندباء ، جذمور الراوند وسينا الأوراق. وفقا للدراسات ، لديهم تأثير سام على خلايا الكبد.
الاستروجين النباتي فعال جدا في علاج التهاب الكبد الفيروسي ، ولكن بعضها سام. تجنب المبيدات الملوثة أو الأطعمة النباتية الفاسدة. الاستهلاك المفرط أو غير السليم للكسافا ضار.
ما المواد الموجودة في النباتات التي تحمي صحة الكبد؟
الخضروات الورقية تحتوي على مواد ذات نشاط مضاد للأكسدة. المصادر النباتية لمضادات الأكسدة هي في الغالب الفيتامينات والمعادن.
لديهم تأثير وقائي وعلاجي على أمراض الكبد الكحولية ، وسمنة الكبد غير الكحولية ، والتهاب الكبد الفيروسي ، وسرطان الكبد.
| الاسم الشائع | المادة الفعالة | فوائد الكبد |
| بروكلي | ديندول ميثان ، جلوكوروفانين | يقلل من خطر السرطان والأمراض الفيروسية. |
| براعم بروكسل | ديندول ميثان ، السلفورافان | الآثار المضادة للسرطان والمضادة للالتهابات على خلايا الكبد |
| حديقة الملفوف | الجلاكوسينولات | لمواجهة أضرار الكحول في الكبد |
الوقاية والعلاج من أمراض الكبد مع النظام الغذائي أو الطريقة العشبية هي واحدة من المكونات الهامة للطب التكميلي والبديل.
معرفة آثار مختلف النباتات الغذائية على صحة الكبد لا تزال غير كافية.
ينبغي تأكيد الطرق التقليدية لاستخدام النباتات الغذائية لعلاج أمراض الكبد من خلال الدراسات الحديثة.
المهمة المباشرة للعلماء هي العثور على أفضل نظام غذائي ونباتات طبية لتعزيز صحة الكبد.
