سلطة الفجل - مبادئ الطبخ العامة
الفجل ، على الرغم من الذوق الحاد والغريب ، يستخدم على نطاق واسع في الطهي. هذا ممكن بسبب مزيج الفجل مع المكونات الأخرى والنقانق واللحوم والأسماك والخضروات وحتى مكونات الفاكهة. لا يسمح الفجل بملء الأطباق والسلطات والوجبات الخفيفة الجديدة المثيرة للاهتمام فحسب ، بل يسمح أيضًا للجسم بإثراء نفسه بالعناصر الصغيرة المفيدة. السر هو أن الفجل يحتوي على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك ، الذي يمكن أن يشكل دفاعًا ضد الأمراض الفيروسية. يمكنك التأكد إذا كنت تستخدم سلطات الفجل الخفيفة عدة مرات في الأسبوع ، فإن البرد و ORVI لن يكونا خطرين بالنسبة لك. يعتبر الفجل منتجًا لا غنى عنه في فترتي الشتاء والربيع ، عندما يتعرض الجسم لانزعاج شديد ونقص الفيتامينات.
سلطة الفجل - إعداد المنتجات والأطباق
هل نادرا ما تريد أن تشعر بالمرض وتشعر بالراحة ، وطهي سلطات الفجل الطازج. لحسن الحظ ، يمكنك الحصول على هذا الخضروات الجذرية على مدار السنة ، وسوف تسمح لك جميع أنواع الوصفات بإعداد سلطات لذيذة وطازجة من مكونات مفيدة مثل الفجل كل يوم. يمكن تحضير السلطات الرفيعة من خلال الجمع بين الفجل مع الملفوف الطازج والبصل الأخضر والخيار. ومع ذلك ، لا تقل مجموعة مثيرة من مكونات اللحوم مع الفجل. هذا الخيار أكثر مغذية ومرضية. نحن نقدم الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام للسلطات مع الفجل ، وربما من بينها سوف تجد بالتأكيد بعض الوصفات التي سوف تصبح المفضلة لديك.
وصفات سلطة الفجل:
وصفة 1. سلطة الفجل مع المخللات
ربما سنبدأ رحلتنا على سلطات الفجل من الأطباق الشتوية ، والتي تعتمد على الخضار الجذرية الشتوية. بالإضافة إلى السلطة ، يمكن أن يقدم هذا الطبق وجبات خفيفة للمشروبات الكحولية. على الطاولة الاحتفالية ، لن يكون الكحول قادراً على خداع عقلك.
المكونات المطلوبة:
• 300 غرام - فجل الشتاء ؛
• 300 غرام - المخللات.
• 200 غرام - طماطم معلبة.
مكونات الصلصة:
• 4 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - ليمون ؛
• 50 مل - زبادي طبيعي.
طريقة التحضير:
ينصب التركيز الأكبر في هذه السلطة على الصلصة ، لكننا سنتعامل معها لاحقًا. أولاً ، قم بقطع جميع المكونات ، ثم قم بتقطيع الخيار ، وقطع البندورة إلى قطع صغيرة ، وصر الفجل الشتوي. يتم قطع كل شيء ، يمكنك الانتقال إلى المصدر الرئيسي للتذوق ورائحة هذا الطبق الشتوي. لذلك ، اخلطي زيت الزيتون باللبن الطبيعي وقم بترشيح العصير من نصف ليمونة. لمزيد من الذوق الرفيع ، يمكنك إضافة القليل من التوابل إلى الصلصة. أبسط شيء هو ملء السلطة وتقديمها على الطاولة. ستسمح السلطة بعدم الخوف من نزلات البرد الشتوية والأمراض التي تهاجم الجسم في الشتاء.
وصفة 2. سلطة الفجل - الطريقة الأسهل والأسرع
في ترسانة كل ربة منزل يجب أن يكون هناك عدد من الوصفات التي يمكن إعدادها حتى في ثوان. حان الوقت لملء هذه القائمة مع وصفة أخرى مذهلة. ربما هذه السلطة هي أبسط ، ولكن ليس أقل لذيذ وصحي يمكن أن تكون مصنوعة من الفجل.
المكونات المطلوبة:
• 350 غرام - فجل ؛
• 1 مجموعة - بصل طازج ؛
• 50 مل - الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
في هذه الحالة ، يوصى بتناول أصناف الربيع من الفجل. صحيح ، إذا كنت تعاني من الخضروات الجذرية المرة ، فلا تتسرع في اليأس. صر الفجل على مبشرة خشنة أو فرم بسكين ناعماً ، ثم صب الخضروات الجذرية بالماء المغلي. اغمر الفجل في مصفاة واترك الماء يصفى. سيسمح لك هذا الإجراء بالتخلص من الرائحة النفاذة والذوق المر للمنتج. بعد توابل الجذور بالزبدة ، يُتبل بالملح والفلفل ، ويُرش بالبصل المفروم في النهاية. تحولت سلطة لتكون في الحد الأدنى من السعرات الحرارية ، ولكنها مفيدة للغاية. إذا كنت لا تتبع الرقم الخاص بك ، وعدد السعرات الحرارية ليست مهمة للغاية ، يمكن ملء هذه السلطة مع المايونيز.
وصفة 3. سلطة الفجل مع فتات الخبز
الاسم الثاني لهذا الطبق هو "كرانشي" ، بسبب استخدام المفرقعات ، والتي تعطي الطبق أزمة مميزة. يمكن استخدام خبز محمص ، جاهز في الحقائب ، ويمكنك طهي نفسك باستخدام الفرن.
المكونات المطلوبة:
• 150 غرام - المفرقعات ؛
• 300 غرام - فجل ؛
• 1 مجموعة - بصل أخضر ؛
• 50 مل - كفاس.
• 50 مل - الزيت المكرر النباتي.
طريقة التحضير:
يوصي الأطباء حتى مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لإعداد هذه السلطة ، مدعيا أن الشخص سوف يشعر بصحة أكبر. في البداية تحتاج إلى قطع الفجل. الأصناف الشتوية من الأفضل صرها ، وجذور أكثر طرية مقطعة إلى حلقات نصف بسكين. نضع الفجل في وعاء سلطة ، تأتي البسكويت هنا ، وترش بالبصل المفروم. حان الوقت لبدء التزود بالوقود. للقيام بذلك ، امزج اللقمة بالزبدة ، من الأفضل اختيار الأصناف المكررة. اخلطي السلطة مع الخليط وقدمها على الفور حتى تصبح قطع الخبز المحمصة هشّة.
وصفة 4. سلطة الفجل مع العسل
في كثير من الأحيان يحدث أن تواجه المضيفة صعوبات ليس في إعداد الطبق الرئيسي ، ولكن مع اختيار طبق جانبي ، سلطة خفيفة ، والتي يمكن أن تساعد الجسم قليلاً في معالجة الأطعمة الثقيلة. لذلك ، إذا قررت طهي لحم الخنزير أو شريحة لحم البقر ، تقدم هذه السلطة الخفيفة ولكن فريدة من نوعها.
المكونات المطلوبة:
• 1 ملعقة شاي. - السكر المثلج ؛
• 300 غرام - فجل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. - الخل
• 2 ملعقة كبيرة. ل. - حبيبتي
طريقة التحضير:
الكائن الحي يعاني من أكبر نقص في الفيتامينات خلال فترة الشتاء ، ولهذا السبب يزداد ميل الفجل للسلطات خلال هذه الفترة. لذلك ، نحن بحاجة إلى محصول جذر الفجل الشتوي ، قشر ومقطع إلى شرائح ، يمكنك صر ، ولكن من خلال الثقوب الكبيرة. من لا يحب الرائحة الحادة للفجل ، يمكنه صب المنتج بالماء المغلي. بعد أن يفرك الفجل ، مسحوق مع السكر المجفف ، وتغطي وتترك لبضع دقائق. خلال هذا الوقت ، سيخصص الفجل العصير الذي يجب استنزافه.
يجب أن يذوب العسل في حمام مائي. بعد أن نرسل الضمادة الحلوة إلى الفجل ، هنا يأتي الخل. خلط والجلوس على طاولة لذيذة وصحية. بالمناسبة ، القرفة مثالية كتوابل لهذه السلطة.
وصفة 5. سلطة الفجل مع الخوخ
لا تشمل الوصفة الخوخ والفجل فقط ، ولكن أيضًا البنجر. إذا كنا نعرف عددًا لا يحصى من السلطات مع البنجر والخوخ ، فإن الخوخ مع الفجل مزيج نادر. ومع ذلك ، فإن اختيار الكمية المناسبة من المكونات التي يمكنك طهيها طبق لذيذ ومنخفض السعرات الحرارية التي لا تجعلك تقلق بشأن شخصيتك.
المكونات المطلوبة لخلع الملابس:
• 4 ملاعق كبيرة. ل. - زيت الزيتون ؛
• 1 جهاز كمبيوتر. - ليمون ؛
• التوابل والملح.
المكونات للسلطة:
• 250 غرام - فجل ؛
• 300 غرام - بنجر ؛
• 150 غرام - خوخ
طريقة التحضير:
في هذا الطبق ، يتم تحديد مذاق السلطة إلى حد كبير بواسطة البنجر. محاولة اختيار الخضروات الجذرية لذيذ والعصير. بعد غليهم حتى ينضج. الشتاء الفجل الفجل المبشور ، قبل مقشر. اقطع الخوخ ، ولكن قبل ذلك يجب نقعها لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي ، مما سيسمح للخوخ بالنعومة.
يتم تقطيع البنجر إلى شرائح ، ويخلط مع الخوخ والفجل المفروم. سلطة محشوة بالزبدة وعصير الليمون. للتزود بالوقود من الأفضل استخدام ملح الطعام ، يمكنك إضافة قليل من القرفة.
سلطة الفجل - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
في الواقع ، من الصعب أن نفترض أنه من فجل واحد فقط يمكنك صنع مجموعة من السلطات المثيرة والصحية. ومع ذلك ، نسارع إلى ملاحظة أن هذه ليست جميع الوصفات التي تسمح لطهي أطباق الفجل مذهلة. بالإضافة إلى الخضروات والفواكه المجففة ، يسير الفجل بشكل جيد مع منتجات الألبان. يُمزج الفجل مع الجبن المنزلي وتذوق السلطة الشهية. يتيح لك الاستمتاع الكبير تجربة سلطة مصنوعة من الفجل والجوز. تعدد الخصائص المفيدة لهذا الطبق يمكن أن تكون لانهائية ، والذوق مذهل. يتم طهي الفجل أيضًا مع الفطر ، ويمكنك قليها في مقلاة ، أو يمكن تناول فطر المخلل. هذا الخيار مثالي لعطلات الأعياد. بشكل عام ، يوفر الفجل أرضًا غير قابلة للتجربة للتجربة وطهي السلطات المثيرة والفريدة من نوعها. يجب أن يكون الطعام صحيًا ، لكن لذيذ جدًا!
