سلطة مع الملفوف والمفرقعات - المبادئ العامة للطهي
يتم تقديم نسخة أخرى من طبق لذيذ ومغذٍ لجميع محبي السلطات والوجبات الخفيفة المختلفة. هذه سلطة مع الملفوف والبسكويت. انطلاقًا من اسم الوصفة ، يمكننا أن نستنتج أن المكونات الأساسية هي الملفوف والمفرقعات. بالنسبة للسلطة ، يمكنك أن تأخذ مجموعة متنوعة من أصناف الملفوف: الأبيض ، بكين ، الكهرابي ، براعم بروكسل ، البروكلي ، اللون أو سافوي. تجمع كل هذه الأنواع من المحتوى العالي في الخضروات من المواد الأكثر قيمة والفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.
لإعداد السلطة مع الملفوف والمفرقعات تستخدم أساسا الخضار النيئة ، ولكن البعض يفضل أن يغلي الملفوف. أما بالنسبة للمكون الرئيسي الثاني ، فيمكنك تناول كل من المفرقعات المشتراة والمُعدة محليًا. تقدم محلات السوبر ماركت تشكيلة كبيرة من الجاودار والبسكويت الأبيض من مختلف الأذواق: مع الثوم والطماطم والجبن ولحم الخنزير المقدد والحبار مع طعم الكباب أو الدجاج المدخن. يعتمد الاختيار على المكونات الأخرى للسلطة مع الملفوف والمفرقعات. لذلك ، إذا تم استخدام مكونات اللحوم في طبق ، يمكنك التقاط المفرقعات "اللحوم". الإضافات الغذائية الخفيفة ستكمل طعم ورائحة المنتجات. إذا كانت مكونات الطبق طازجة بعض الشيء ، فيمكنك إضافة خبز محمص حار (مثل الثوم أو الفجل).
من المهم أن تأخذ في الاعتبار نسيج المفرقعات. توفر الشركات المصنعة خيارات صعبة أو ليونة للمفرقعات. يمكن وضعها في سلطة مع الملفوف والمفرقعات مقدما ، لذلك لديهم الوقت لامتصاص. يجب إضافة المفرقعات اللينة والفتات إلى الطبق قبل التقديم مباشرة. يمكن لربات البيوت اللاتي لديهن الوقت الكافي طهي الخبز المحمص بنفسهن. كل ما نحتاج إليه هو الخبز (الجاودار أو الأبيض أو الرغيف) والزيت النباتي وأي توابل (الفلفل الحلو والثوم والفلفل الأسود أو الأبيض والملح والبقدونس الجاف والشبت وتوابل اللحم المشوي أو الدجاج).
غالبًا ما يتم خلط جميع مكونات السلطة مع الملفوف والمفرقعات مع المايونيز أو الكريما الحامضة أو الصلصات المختلفة. يمكنك أيضًا وضع المنتجات المعدة في طبقات أو شرائح ورش الطبق مع فتات الخبز في الأعلى. السلطات مع الملفوف والمفرقعات نباتية بحتة أو لحم. يتم إضافة مجموعة متنوعة من الأطعمة إلى الطبق: جميع أنواع الخضروات ولحم الخنزير والنقانق والدجاج والبيض والفطر والخضر والبازلاء الخضراء المعلبة والذرة والفاصوليا. الملفوف هو منتج متعدد الاستخدامات إلى حد ما يجمع طعمه مع العديد من المكونات الأخرى.
سلطة مع الملفوف والمفرقعات - إعداد المنتجات والأطباق
سلطة مع الملفوف والمفرقعات سهلة التحضير ولا تتطلب أنشطة تحضيرية معقدة. عادة ما يتم استخدام الملفوف الطازج ، ويجب غليان بعض المكونات الأخرى (على سبيل المثال ، شرائح الدجاج أو البيض). يجب غسل جميع الخضروات وتجفيفها جيدًا. مع الأطعمة المعلبة تحتاج إلى صب السائل.
يمكنك تقديم السلطة مع الملفوف والمفرقعات بالطريقة التي تريدها: على الأطباق المسطحة أو في النظارات أو المزهريات الصغيرة. وعاء كبير مشترك مفيد من الأطباق ، حيث سيتم خلط المكونات ، المقلاة ، المقلاة ولوحة التقطيع.
وصفات للسلطة مع الملفوف والبسكويت:
وصفة 1: سلطة مع الملفوف والبسكويت
على الرغم من حقيقة أنه لا توجد مكونات لحوم في هذه السلطة ، إلا أن الطبق محبوب على حد سواء من قبل النساء والرجال. يمكن تقديم الوجبات الخفيفة بشكل منفصل أو أن تكون إضافة رائعة للحوم أو السمك.
المكونات المطلوبة:
- ملفوف أبيض - 400 جم ؛
- الجزر الكبيرة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض الدجاج
- 1 بصلة
- المايونيز.
- حزمة من المفرقعات بنكهة الجبن.
طريقة التحضير:
اغسل الملفوف وقش القش. غسل الجزر ، وقشر وصر لهم للجزر الكورية. يُغلى البيض ، ثم يُسكب بالماء البارد ، ثم يقطع جيدًا. نقطع البصل ناعماً ونسكب على الماء المغلي. تخلط جميع المكونات في وعاء عميق ، وتتبل بالمايونيز وتخلط. قبل التقديم ، أضيفي البسكويت إلى كل طبق. من الأفضل أن تأكل الطبق على الفور ، حيث سيتم نقع الخبز المحمص بسرعة.
وصفة 2: سلطة مع الملفوف والمفرقعات "غلوريا"
يتم اختيار جميع منتجات هذا الطبق بطريقة تجعلها ، جنبًا إلى جنب مع بعضها البعض ، تخلق طعمًا ورائحة طازجة فريدة من نوعها. يمكن إعداد السلطة يوميًا للغداء أو العشاء.
المكونات المطلوبة:
- رأس كرنب صغير
- 1 حبة فلفل كبيرة
- لحم خنزير - 400 غرام ؛
- 2-3 طماطم صغيرة
- جبن صلب - 220-240 جم ؛
- مايونيز زيتون
- حزمة من المفرقعات ذات مذاق لحم الخنزير المقدد أو الكريما الحامضة.
طريقة التحضير:
اغسل ملفوف بكين ، قم بتفكيكه إلى أوراق وختمه إلى شرائح. لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة. غسل الفلفل البلغاري ، وإزالة البذور ومقطعة إلى شرائح. اغسل الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. صر الجبنة على مبشرة خشنة أو مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في وعاء السلطة ، تخلط جميع المكونات ، وتتبل بالمايونيز. قبل التقديم ، أضيفي البسكويت إلى الطبق.
وصفة 3: سلطة مع الملفوف والبسكويت واللحوم الدجاج الأبيض
على الرغم من المحتوى الموجود في سلطة البسكويت ، يمكن تصنيف هذه الوجبة الخفيفة كوجبات غذائية. يمتص الجسم بسهولة السلطة ويلبي الجوع تمامًا.
المكونات المطلوبة:
- شوكات صغيرة من ملفوف بكين
- فيليه دجاج
- نصف رغيف خبز أبيض
- 1 فص ثوم.
- كريم وزيت عباد الشمس.
- الثوم المعمر - عدد قليل من الريش.
- المايونيز.
- الملح.
طريقة التحضير:
يُغسل فيليه الدجاج في ماء بارد ، ويُغلى المزيج حتى يصبح جاهزًا في الماء المملح. تبريد اللحوم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ساخنة مع مقلاة ، قم بتقطيع قطع لحم الدجاج. ليس من الضروري تقلى الدجاج ، لأنه جاهز بالفعل. بما فيه الكفاية لتحقيق اللون الذهبي رودي. يجب تقطيع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة. نذوب كمية صغيرة من الزبدة في مقلاة ، نضع الثوم في الصحافة. يقلى الثوم لعدة دقائق ، حتى يمتص الزيت طعم ورائحة الثوم. بعد - ضع مكعبات الخبز في المقلاة. تقلى الخبز حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. اغسل ملفوف بكين المقطّع إلى شرائح وضعه في وعاء السلطة. يضاف البصل الأخضر المفروم ولحم الدجاج المقلي إلى الملفوف. تُسكب قطع خبز محمص الثوم الجاهزة وتُضاف الملح والمايونيز وتُمزج جيدًا. يجب تناول هذا الطبق على الفور أو إضافة البسكويت مباشرة قبل التقديم.
وصفة 4: سلطة مع الملفوف والبسكويت مع الفاصوليا
سلطة لذيذة بجنون ولذيذ. متعة كبيرة للضيوف الذين ظهروا فجأة فجأة.
المكونات المطلوبة:
- النقانق المدخنة - 300 غرام ؛
- بكين الملفوف - 300g؛
- 1 علبة من الفاصوليا الحمراء المعلبة ؛
- جبنة - 280 غرام ؛
- 2 حبة فلفل (أصفر وأحمر) ؛
- 2 حزم من المفرقعات الجاودار الثوم.
- الثوم المجفف - بضع قروش.
- المايونيز - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
أخرج الغلاف من السجق وقم بتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. صر الجبنة على مبشرة خشنة (مناسبة جيدًا أو "Smetankovy"). تغسل الفلفل البلغاري ، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. غسل الملفوف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. استنزاف المياه الزائدة من الفول المعلب. امزج جميع مكونات السلطة في وعاء ، ثم أضيفي الثوم المجفف والبسكويت والمايونيز.
وصفة 5: سلطة مع الملفوف والمفرقعات مع خيار مخلل
إذا كنت تريد وجبة خفيفة لذيذة ومرضية في عجلة من امرنا ، فإن هذه السلطة مع الملفوف والمفرقعات هي ما تحتاجه! يمكن أن تؤخذ السلطة في نزهات ، في العمل أو ببساطة طهي كل يوم لتناول طعام الغداء أو العشاء.
المكونات المطلوبة:
- حزمة من أي المفرقعات.
- ملفوف أبيض - 330 جم ؛
- 2-3 خيار مخلل.
- الذرة المعلبة - 200 غرام ؛
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
رقيقة ختم الملفوف. تُقطّع المخللات ناعماً وتُصفّى في مصفاة ودعي الماء يصفّى. ضغط السائل من الذرة. تخلط جميع المكونات في وعاء السلطة ، تضاف البسكويت والمايونيز. كل ما يجب أن تكون مختلطة. يمكن تزيين الطبق النهائي بالشبت المفروم.
سلطة مع الملفوف والبسكويت - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
إذا كان من الضروري أن يتم غرس الطبق ، لا تصب البقسماط في وعاء من السلطة. دع جميع المكونات تنقع أولاً في خلع الملابس وتعطي الذوق والرائحة المطلوبة. أضف البسكويت مباشرة قبل التقديم ، وإلا فسوف يفسد الطبق ويفسد الطبق بالكامل. أيضًا ، خدعة صغيرة أخرى: إذا جفت أوراق الملفوف قليلاً ، فيمكنك وضعها في ماء بارد وتترك لمدة 15-20 دقيقة. بعد هذا الإجراء ، سوف تكون الأوراق واضحة وجديدة.
