يقول الباحثون إن الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين يستهلكون كميات كبيرة من الفركتوز - وهو سكر بسيط - قد يكون لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك ، مما يضعف وظائف الكبد.
وأوضح علماء في المركز الطبي بجامعة ديوك أن ارتفاع حمض اليوريك ، أو فرط حمض يوريك الدم ، يرتبط بمستويات أقل من أدينوسين ثلاثي الفوسفات ، وهو مركب يشارك في نقل الطاقة بين الخلايا.
لاحظ الباحثون الذين نشروا تقريرهم الجديد في مجلة Hepatology أن استنزاف طاقة الكبد يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد في الأشخاص الذين يعانون من حالة استقلابية تعرف باسم مرض الكبد الدهني غير الكحولي ، وكذلك في الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بهذا المرض. وأكدوا أن الجمهور يجب أن يدرك المخاطر المرتبطة بنظام غذائي غني بالفركتوز.
تم تقييم مستويات ATP للكبد وحمض اليوريك في أكثر من 100 مريض شاركوا في الدراسة. قاس الباحثون الفرق في محتوى ATP في المرضى الذين يعانون من انخفاض تناول الفركتوز (أقل من 15 غراما في اليوم الواحد) وارتفاع (أكثر من 15 غرام يوميا).
وقد لوحظ أن المشاركين الذين لديهم مستويات عالية من حمض اليوريك الناجم عن ارتفاع تناول الفركتوز لديهم مستويات ATP أقل في الكبد.
"تظهر نتائجنا أن زيادة تناول الفركتوز الغذائي يمكن أن يؤدي إلى تفاقم توازن الطاقة في الكبد. لكن هناك حاجة إلى إجراء أبحاث جديدة لتحديد النتائج السريرية لهذه النتائج."
الفركتوز هو سكر بسيط موجود في الفواكه والخضروات. بالاقتران مع الجلوكوز ، يتم استخدامه لإنتاج شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يستخدم كمحليات في العديد من الأطعمة المصنعة. نعلم الآن أنه عندما يستهلك الفركتوز ، فإن جميع الناس ، المرضى والصحيون ، يحتاجون إلى ممارسة الاعتدال ، كما في كل شيء آخر.
