سلطة الحبار المعلب - مبادئ الطبخ العامة
يعتبر لحم الحبار من الأطعمة الشهية التي يمكنك من خلالها طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية. الحبار غنية بالبروتينات والمواد المغذية والفيتامينات. يشمل تكوين هذه المأكولات البحرية الفيتامينات B و E و C ، بالإضافة إلى عدد من العناصر النزرة المفيدة (الحديد ، الفسفور ، السيلينيوم ، اليود ، إلخ). لحم الحبار قليل السعرات الحرارية ، يمكن إدراج أطباق من هذا المنتج في قائمة النظام الغذائي.
في المتاجر ، يتم تقديم المنتج بشكل نظيف أو غير نظيف ، كما يتم تقديم اللحوم المجمدة الطازجة. في أي من هذه الحالات ، من الضروري المعالجة المسبقة وطهي اللحوم ، والتي سوف تستغرق بعض الوقت. سيكون بديل ممتاز استخدام اللحوم الحبار المعلبة لطهي الأطباق المختلفة. يحتفظ المنتج بجميع الخصائص المفيدة ويستخدم بسهولة للطبخ.
واحدة من هذه المسرات الطهي هي سلطة الحبار المعلبة. هذا الطبق اللذيذ والمغذي سريع للغاية وسهل التحضير ، والذوق غير العادي يسمح لك بتقديم الطعام إلى طاولة الأعياد. من اسم السلطة يصبح من الواضح أن العنصر الأساسي هو الحبار المعلبة. يسير هذا المنتج بشكل جيد مع غيرها من المأكولات البحرية (الروبيان ، لحم السلطعون ، إلخ) ، والبيض ، والجبن المختلفة ، والبازلاء المعلبة والذرة ، والبقدونس الطازج والشبت ، وكذلك مع بعض الخضروات والفواكه (الخيار والبصل ، التفاح والأناناس ، وما إلى ذلك). يمكنك تجميع العديد من المنتجات وابتكار الوصفات الحصرية الخاصة بك لصنع سلطة من الحبار المعلبة.
يمكن استخدام المايونيز والقشدة الحامضة ، وكذلك الصلصات محلية الصنع (على سبيل المثال ، صلصة الكريمة ، صلصة الثوم ، الليمون ، الخردل ، إلخ) كملابس. يتم إعداد سلطة الحبار المعلبة بعدة طرق. بعض الطهاة تطحن جميع المكونات بطريقة معينة وتخلطها مع الملابس ، يفضل شخص ما أن يصنع سلطة متعددة الطبقات من الحبار المعلب ، حيث تتناوب طبقات مختلفة من الأطعمة المطحونة مع طبقة. يمكنك أيضًا وضع مكونات السلطة على طبق على شكل شرائح صغيرة وترتيبها بالخضار والخضروات الطازجة. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق وخيال الطاهي.
سلطة الحبار المعلبة - إعداد الطعام والأطباق
للطهي وتقديم السلطة من الحبار المعلبة ، يمكنك أن تأخذ أي طبق: السلطانيات والسلطات العميقة ، وكذلك الأطباق الضحلة. سيكون من المثير للاهتمام تقديم السلطة في كوب شفاف فردي أو إناء صغير من الكريستال.
سلطة الحبار المعلب لا تتطلب إعدادًا معقدًا للمنتجات. لحم الحبار المعلب يكفي لإزالته من الجرة والتخلص من السوائل الزائدة. يمكن الحفاظ على الحبار كاريون ككل ، وشريحة ما قبل. يجب تحضير المنتجات الأخرى وفقًا للوصفة: تغلي ، تخبز ، إلخ.
وصفات سلطة الحبار المعلبة:
وصفة 1: سلطة الحبار المعلبة
سلطة دسمة بسيطة يمكن تحضيرها يوميًا واستهلاكها دون الإضرار بالشكل.
المكونات المطلوبة:
- الحبار المعلبة - 250 غرام ؛
- نصف علبة من البازلاء الخضراء المعلبة ؛
- بصل أخضر - 40 جم ؛
- الفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
- 2-3 بيض
- البقدونس الطازج - بضعة أغصان.
- مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
تغلي البيض وتقطع بشكل ناعم. اللحوم الحبار ، وكذلك البازلاء الخضراء ، تصفي في مصفاة والسماح للهجرة. الحبار مقطعة إلى شرائح رقيقة ، وقطع البصل في شكل حلقات صغيرة. البقدونس المفروم فرما ناعما. جميع المكونات مطوية في وعاء ، تخلط مع بعضها البعض والفلفل والملح وتتبل بالمايونيز.
وصفة 2: سلطة الحبار المعلبة مع الروبيان
نسخة أكثر المشبعة واحتفالية من سلطة الحبار المعلبة. بفضل الثوم وعصير الليمون ، يكتسب الطبق طعمًا رائعًا ولذيذًا.
المكونات المطلوبة:
- الحبار المعلبة - 250 غرام ؛
- روبيان صغير مقشر - 250 جم؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- فص ثوم؛
- بقدونس طازج
- مايونيز 4 ملاعق كبيرة. ل.
- عصير ليمون
- بازلاء الفلفل الأسود ، بذور الشبت ، الملح ، أوراق الغار.
طريقة التحضير:
بادئ ذي بدء ، من الضروري طهي الروبيان المقشر بشكل صحيح. للقيام بذلك ، يتم سكب الماء في قدر صغير ؛ يتم إلقاء العديد من البازلاء من الفلفل الأسود وزوج من أوراق الغار وبذور الشمر. بعد الغليان توضع الروبيان في مقلاة. الشيء الرئيسي - أنهم لا يهضمون (بعد إعادة الغليان يجب أن يطبخ لمدة 3 دقائق ، وليس أكثر). بعد ذلك ، يتم تبريد الروبيان ووضعه في وعاء السلطة. يتم قطع الحبار إلى شرائح رقيقة أو مكعبات صغيرة ، تعلق على الروبيان. يُقطع البيض المسلوق المسلوق إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى المأكولات البحرية. سلطة من الحبار المعلب مع صلصة الثوم والليمون ، والتي يتم إعدادها على النحو التالي: المايونيز مختلطة مع ملعقة شاي. عصير الليمون والثوم المسحوق والبقدونس المفروم فرما ناعما يتم خلط جميع المكونات تمامًا مع خلع الملابس.
وصفة 3: سلطة الحبار المعلبة "الإمبراطوري"
بحث حقيقي للذواقة ولمن يريد مفاجأة الضيوف. الكافيار الأحمر المتضمن في التركيبة يمنح ذوقًا رائعًا فاخرًا ويجعل الطبق "أهم ما يميز البرنامج" في أي وليمة.
المكونات المطلوبة:
- 2 علب من الحبار المعلبة.
- 6 بيض دجاج
- 4 بطاطا صغيرة.
- جبنة - 200 غرام ؛
- علبة الكافيار الأحمر ؛
- مايونيز لخلع الملابس - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
يتم غليان البيض وتبريده ، ويتم فصل البيض عن الصفار وكسره في مكعبات صغيرة. يتم قطع لحم الحبار إلى مكعبات صغيرة. يفرك الجبن على مبشرة خشنة. تغلي البطاطا في زيها الرسمي ، وتبرد ، مقشرة من الجلد ومكعبات. يتم خلط جميع المكونات مع الكافيار الأحمر والمايونيز. يمكن تزيين سلطة جاهزة من الحبار المعلبة مع الأغصان من البقدونس ورش مع صفار المبشور.
وصفة 4: سلطة الحبار المعلبة مع الأناناس
سوف تعطي هذه السلطة المشرقة المشرقة مزاجًا رائعًا وذوقًا رائعًا. لا سيما أحب أطفاله ، وذلك بفضل كونها جزءا من الأناناس.
المكونات المطلوبة:
- علبة من الأناناس المعلب ؛
- بنك الحبار المعلبة.
- علبة قصدير من الذرة ؛
- بيض الدجاج
- البقدونس.
- مايونيز (سلطة خفيفة أفضل أو ليمون).
طريقة التحضير:
يجب صب السائل من جميع المكونات المعلبة. الحبار مقطعة إلى شرائح أو مكعبات. إذا كانت الأناناس عبارة عن حلقات ، فيجب أيضًا تقطيعها إلى مكعبات. اغلي البيض وختمه. تخلط جميع المكونات وتضاف البقدونس المفروم وتتبل بالمايونيز.
وصفة 5: سلطة الحبار المعلبة مع الأرز والأفوكادو
غريبة ، ولكن في نفس الوقت وصفة بسيطة لسلطة من الحبار المعلبة. الأرز في التركيبة يجعل السلطة طبقًا مغذيًا ومغذيًا ، ويأتي الأفوكادو "بحماس" معين. تعتبر هذه الفاكهة كمنشط جنسي ، لذلك فإن الطبق مثالي لعشاء رومانسي.
المكونات المطلوبة:
- بنك الحبار المعلبة.
- 1 الأفوكادو.
- خيار كبير طازج
- الأرز - نصف كوب.
- الخضروات الطازجة والزيتون - حسب الرغبة.
- المايونيز.
طريقة التحضير:
غلي الأرز في الماء المملح ، واتركه ليبرد. بينما يبرد الأرز ، اقطع لحم الحبار إلى مكعبات. قشر الخيار ، ومقطعة إلى مكعبات. قشر الأفوكادو ، مقطعة إلى مكعبات. جميع المكونات مزيج ، واللباس مع المايونيز. سلطة جاهزة يمكن تزيينها بالخضار والزيتون.
سلطة الحبار المعلبة - أسرار ونصائح من أفضل الطهاة
نظرًا لأن المكون الرئيسي للسلطة هو الحبار المعلب ، فإن مذاق الطبق يعتمد مباشرةً على جودة المنتج. لذلك ، عند الشراء ، تحتاج إلى التحقق من تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية ومعرفة ما إذا كان البنك منتفخًا.
ينصح أفضل الطهاة باختيار الأطعمة لسلطة الحبار المعلب بحيث تجمع جميع المكونات ولا تحجب طعم المكون الرئيسي.
